丙二醇對孕婦有害嗎
孕婦朋友們?yōu)榱硕亲永飳殞毜慕】?，?jīng)常使用濕巾擦手，特別是在外面吃飯的時候，用濕紙巾擦手來消毒。近期，看到一個電視節(jié)目宣稱“如果長期用含丙二醇的濕紙巾擦手，再來拿東西吃，會導(dǎo)致有毒物質(zhì)進(jìn)入胃腸道，存在安全隱患?！痹谝鹆巳藗儗τ跐窦埥淼男乱惠喛只磐瑫r，也引起了人們對于丙二醇的恐懼。丙二醇真的這么可怕嗎？
在提到食品添加劑的安全問題時，我們常常要提到這樣一句話“任何撇開劑量談毒性和安全的說法都是耍流氓?！倍@也是食品添加劑安全問題的關(guān)鍵金句。丙二醇確實會對神經(jīng)系統(tǒng)有影響，并且有刺激性，但重要的是這兩者都是極低的。只要不超過規(guī)定限量，攝入或皮膚接觸都比較安全，尤其是對神經(jīng)的影響只會在攝入極大劑量時才出現(xiàn)。如TOXNET的動物實驗顯示，丙二醇對中樞神經(jīng)系統(tǒng)開始抑制是在每天每公斤體重攝入劑量高于13.2克之后才會出現(xiàn)。
一、在我國衛(wèi)生部發(fā)布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)的附錄中，批準(zhǔn)將丙二醇用于“生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)”與“糕點(diǎn)”兩類食品之中，最大使用量分別為1.5g/Kg和3g/Kg，這個劑量水平，在該標(biāo)準(zhǔn)中屬于中等。
二、美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)也批準(zhǔn)丙二醇用作食品添加劑，其列在“Added to Food in the United States(EAFUS)”(可于美國加入食品中)目錄中，編號為1615，文獻(xiàn)類別代碼為ASP。表明FDA未發(fā)現(xiàn)丙二醇具有不能作為食品添加劑的理由或者風(fēng)險，允許其用于含醇飲料5%;糖果和糖霜24%;冷凍乳品2.5%;調(diào)味劑、增香劑，97%;果仁和果仁制品5%;其他食品2.0%。
三、聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO和世界衛(wèi)生組織WHO規(guī)定的每日容許攝入量(ADI，即指正常成人每日隨同食物、飲水和空氣攝入的某一外源化學(xué)物不致引起任何損害作用的劑量)為0～25mg/kg，允許其用于酪農(nóng)干酪，其稀奶油混合物量的5g/kg(單用或與其他載體和穩(wěn)定劑合用)。
四、日本和英國也都允許丙二醇用做食品添加劑。在日本。丙二醇可用于生面條、生餡、墨魚熏制品;餃子、燒麥、春卷、餛飩等的皮子;其他食品，最大使用量分別為小于總重2%，1.2%和0.6%。在英國，丙二醇可用于糕點(diǎn)(最大使用量3.0g/kg)和膠姆糖膠。
五、綜上，這些規(guī)定都說明了一件事：只要在規(guī)定范圍內(nèi)不超范圍、超量使用，丙二醇用于食品對于人體都是安全的，哪怕是長期食用，也并不存在明顯的安全隱患。因此，公眾無需對丙二醇產(chǎn)生任何恐慌。
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