步琦實(shí)驗(yàn)室設(shè)備貿(mào)易(上海)有限公司
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本文件提供了通過在有氧培養(yǎng)后對(duì)選擇性瓊脂培養(yǎng)基上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)來計(jì)數(shù)化妝品中存在的酵母和霉菌的一般指南。 為了確保消費(fèi)者的產(chǎn)品質(zhì)量和安全,建議進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈⑸镲L(fēng)險(xiǎn)分析,以確定本文件適用的化妝品類型。 被認(rèn)為具有低微生物風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品(參見 ISO 29621)包括具有低水分活度或極端 pH 值的產(chǎn)品、水醇產(chǎn)品等。 由于該應(yīng)用領(lǐng)域內(nèi)的化妝品種類繁多,因此該方法可能...
GB 4789.15-2016 ?霉菌和酵母計(jì)數(shù) 已經(jīng)實(shí)施一段時(shí)間了,很多小伙伴們?cè)谡搲蟹磻?yīng)新版國標(biāo)匯總霉菌正置培養(yǎng)容易污染,今天小編就來為大家分析一下這個(gè)問題。?GB 4789.15-2016相比GB 4789.15-2010,最大的區(qū)別可能就在于對(duì)平皿的培養(yǎng)方式。2016版的國標(biāo)在5.2中要求...
衛(wèi)計(jì)委公布了一系列新食品安全新國家標(biāo)準(zhǔn),其中有我們比較關(guān)心的 《GB 4789.15-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)》,實(shí)施日期為 2017-4-19。標(biāo)準(zhǔn)涉及目前各個(gè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和企業(yè)實(shí)驗(yàn)室比較常用的檢驗(yàn)方法,下面就新標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)變化進(jìn)行解讀!GB 4789.15-2016 變化及...
霉菌和酵母廣泛分布于自然界并可作為食品中正常菌相的一部分。長期以來,人們利用某些霉菌和酵母加工一些食品,如用霉菌加工干酪和肉,使其味道鮮美;還可利用霉菌和酵母釀酒、制醬;食品、化學(xué)、醫(yī)藥等工業(yè)都少不了霉菌和酵母。但在某些情況下,霉菌和酵母也可造成中腐敗變質(zhì)。由于它們生長緩慢和競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng),故常常在...
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