(二)、采樣數(shù)量和方法采樣數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對試樣量的需要,一式三份,供檢驗、復(fù)驗、備查或仲裁,一般散裝樣品每份不少于0.5Kg。鑒于采樣的數(shù)量和規(guī)則各有不同,一般可按下述方法進行。(1)液體、半流體飲食品。如植物油、鮮乳、酒或其它飲料,如用大桶或大罐盛裝者,應(yīng)先行充分混勻后采樣。樣品應(yīng)分別盛放在三個干凈的容器中,盛放樣品的容器不得含有待測物質(zhì)及干擾物質(zhì)。...
,具備可拆卸托盤,方便清洗;均質(zhì)處理后的樣品勻液可直接進行取樣和微生物分析,樣品與均質(zhì)器無直接接觸,避免污染;5效果保障:經(jīng)驗證可有效分離包含在“固體和半固體”樣品內(nèi)部和表面的微生物,確保無菌袋中的樣品得到充分均一的混合,使制備出的樣品勻液中微生物含量可充分代表原始樣品的微生物含量水平;三、產(chǎn)品應(yīng)用學(xué)科方向食品科學(xué)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗、罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗、乳及乳制品加工過程中的風(fēng)險管理、乳酸菌活菌計數(shù)...
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