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香煙重金屬超標(biāo)暴露農(nóng)業(yè)生態(tài)安全
2009年10月12日，山西省安澤縣農(nóng)民在家里晾曬煙葉。
當(dāng)理查德奧康納博士“出于好奇”在實(shí)驗(yàn)室里分析中國(guó)香煙的成分時(shí)，他恐怕想不到會(huì)找到一道新配方。這位美國(guó)羅斯韋爾帕克癌癥學(xué)會(huì)（Roswell?Park?Cancer?Institute）的研究人員發(fā)現(xiàn)，中國(guó)13個(gè)品牌的香煙中重金屬含量是加拿大香煙的2~3倍。
重金屬包括砷、鎘和鉛。它們無(wú)一例外是冷血?dú)⑹郑荷槭桥闹饕煞?；鎘被歸類(lèi)為“頭等致癌物”，可能引發(fā)肺纖維化和腎臟病變；鉛可能造成頑固的便秘，并破壞人體造血系統(tǒng)。
10月7日，這一研究結(jié)果在美國(guó)健康政策雜志《煙草控制》（Tobacco?Control）上發(fā)表。對(duì)于大洋彼岸的中國(guó)煙草業(yè)來(lái)說(shuō)，這可真不是個(gè)好消息。這里每年生產(chǎn)2萬(wàn)多億支香煙，擁有3.5億名中國(guó)煙民，并且每年有110萬(wàn)中國(guó)人可能死于吸煙及二手煙導(dǎo)致的相關(guān)疾病。
煙草界的“三聚氰胺事件”
想要在一根香煙中尋找到重金屬的蹤跡并不容易。
從2005年12月開(kāi)始，一個(gè)由中國(guó)、美國(guó)、加拿大三國(guó)研究人員組成的團(tuán)隊(duì)，在北京、上海、廣州、鄭州、沈陽(yáng)、銀川、長(zhǎng)沙等7個(gè)城市購(gòu)買(mǎi)了78種“當(dāng)?shù)劁N(xiāo)量最好的香煙”。這些用于測(cè)試的香煙都被小心翼翼地包裝起來(lái)，并于次日由快遞送往羅斯韋爾帕克癌癥學(xué)會(huì)。
這家癌癥學(xué)會(huì)始建于1898年，是美國(guó)最早建立的癌癥研究機(jī)構(gòu)，并最早開(kāi)展了肺癌與吸煙相關(guān)性的研究。這次對(duì)中國(guó)香煙的研究是國(guó)際煙草控制政策評(píng)估項(xiàng)目中的一小部分。除此之外，團(tuán)隊(duì)還在分析世界上20多個(gè)國(guó)家的煙草狀況。
為了保證香煙的品質(zhì)，研究者將它們裝進(jìn)編著號(hào)碼的白色箱子，然后儲(chǔ)存在一間巨大的冰庫(kù)里。在接受測(cè)試以前，這些來(lái)自中國(guó)的香煙都保存在零下20攝氏度的環(huán)境中。冰庫(kù)外鐵門(mén)緊鎖，守衛(wèi)森嚴(yán)。
針對(duì)重金屬的測(cè)試在2007年秋天開(kāi)始。據(jù)研究小組成員、加拿大滑鐵盧大學(xué)心理學(xué)系研究員李強(qiáng)回憶，由于經(jīng)費(fèi)緊缺等原因，最終只隨機(jī)抽取了13種品牌。它們的品牌（型號(hào)）是：白沙（銀）、大前門(mén)（軟包）、都寶（新）、雙喜（低焦油）、黃金葉（世紀(jì)之光）、吉慶（紅）、紅河、紅金龍（硬包）、紅梅（黃）、紅旗渠（金）、紅塔山（常規(guī)紅包）、石林（白）、壹枝筆（硬包）。
經(jīng)過(guò)檢測(cè)，研究人員得到了以下數(shù)據(jù)：每克香煙平均包含0.82微克（1微克等于一百萬(wàn)分之一克）砷，3.21微克鎘，以及2.65微克的鉛。
單獨(dú)的數(shù)據(jù)很難引起人們的注意。奧康納決定選擇加拿大香煙作為參照組，因?yàn)椤凹幽么蟮南銦熤圃焐毯瓦M(jìn)口商都被嚴(yán)格地要求測(cè)量煙草中的金屬含量”。
一個(gè)不太樂(lè)觀的結(jié)果出現(xiàn)了，除了鉻含量持平外，中國(guó)香煙中的鉛、鎘、砷等3種物質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于加拿大香煙。
盡管沒(méi)有針對(duì)煙草中重金屬危害健康的研究，但人體每天攝取重金屬的正常范圍分別為砷0.1~0.3微克，鎘0.6微克，鉻0.05微克。有人粗略地進(jìn)行了換算，一包普通包裝的香煙約含14克煙絲，以此次檢測(cè)中鎘含量最高的品牌香煙來(lái)計(jì)算，抽一包煙就吸進(jìn)去35微克鎘，僅僅3個(gè)月時(shí)間，鎘就可能累積到足以對(duì)人體產(chǎn)生危害的量。
據(jù)此，不少媒體稱(chēng)之為“中國(guó)香煙重金屬門(mén)”事件，并將之比作?煙草界的“三聚氰胺事件”。
煙草就像那些富集了重金屬的蔬菜一樣
不過(guò)，這些危險(xiǎn)的香煙配料，并不像三聚氰胺那樣在生產(chǎn)過(guò)程中被人為添加，而很可能來(lái)自中國(guó)的土壤。正如奧康納所說(shuō)，煙草像其他作物一樣，“從土地里吸收礦物和其他東西”，在吸取土壤養(yǎng)分時(shí)也可能吸取土壤中的“毒素”。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員曾希柏，花費(fèi)了將近10年的時(shí)間研究土壤重金屬污染。在他看來(lái)，對(duì)于目前的整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)安全來(lái)說(shuō)，“這確實(shí)是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題”。
根據(jù)中國(guó)科學(xué)院應(yīng)用生態(tài)研究所研究，目前我國(guó)受鎘、砷、鉻、鉛等重金屬污染的耕地面積近兩千萬(wàn)公頃，約占耕地總面積的1/5，全國(guó)每年因重金屬污染而減產(chǎn)糧食1000多萬(wàn)噸。
過(guò)度使用化肥是原因之一。一些磷肥和復(fù)合肥中鎘含量超標(biāo)，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘。
即便是有機(jī)肥料也難逃重金屬污染。在一些小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，人們常常在豬、雞等農(nóng)畜的飼料中添加含砷制劑，因?yàn)檫@種重金屬可以殺死豬體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)，甚至可能“讓豬肉的顏色變得更紅潤(rùn)”。
這些牲畜的糞便又是農(nóng)民樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)的有機(jī)肥料。當(dāng)含砷的肥料被堆積入田時(shí)，肥料內(nèi)的重金屬就會(huì)悄無(wú)聲息地潛入地下，并隨著耕種傳遞到農(nóng)作物中。
“人們吃掉了這些重金屬污染的飼料喂養(yǎng)的豬，又吃掉了被重金屬污染的土壤中種植出來(lái)的蔬菜和糧食，有些人甚至還喝著被重金屬污染的地下水，人體就這樣被二度污染，甚至三度污染?！痹０?fù)?dān)憂(yōu)地說(shuō)。
與此同時(shí)，這些重金屬超標(biāo)的土地“隱蔽性非常強(qiáng)”，常常令人難以發(fā)現(xiàn)。如果土壤僅僅重金屬含量超標(biāo)或遭受輕度污染，莊稼非但不會(huì)遭受影響，有時(shí)甚至?xí)伴L(zhǎng)得更好”。為此，曾希柏和他的同事們，不得不在每塊有嫌疑的土地上取樣，將那些泥土帶回北京，并借助實(shí)驗(yàn)室里的儀器尋找真正被污染的土壤。
即便大多數(shù)時(shí)候?qū)⒄鎯础白侥脷w案”，解藥卻無(wú)處可尋。目前，科學(xué)家們只有兩種方法來(lái)對(duì)付隱藏在土壤中的重金屬：一是在田地中播撒化學(xué)調(diào)理劑；二是種植易吸收重金屬的富集植物。
但那些常年在農(nóng)田中穿行的科學(xué)家依然無(wú)奈，調(diào)理劑有可能傷害土壤本來(lái)的養(yǎng)分，而種植富集植物的治療速度極慢。有時(shí)，即便將富集植物種上10年，一片農(nóng)田也恢復(fù)不到清潔土壤的水平。
如何處理富集植物也讓研究者們感到煩惱。曾希柏表示，目前還沒(méi)有一種處理這種“吸毒植物”的有效辦法。植物成熟后，只有填埋或焚燒兩種選擇，不過(guò)因?yàn)橹亟饘俚幕钚蕴珡?qiáng)，“那些植物就又再一次成為污染源”。
當(dāng)曾希柏讀到這項(xiàng)有關(guān)香煙重金屬含量的報(bào)告時(shí)，他并不驚訝：“葉綠素對(duì)重金屬非常敏感，煙草可以從土壤中吸收重金屬，先進(jìn)入根部，再被傳送到莖和葉，就像那些富集了重金屬的蔬菜一樣?！?/p>
重金屬僅僅是香煙危害中很小的一部分
對(duì)于這份報(bào)告，中國(guó)煙草專(zhuān)賣(mài)局回應(yīng)說(shuō)，目前國(guó)家還沒(méi)有對(duì)整支煙出臺(tái)重金屬市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，只在原料上有限制，如對(duì)卷煙紙的重金屬含量規(guī)定不能超過(guò)一定的數(shù)量。
同時(shí)，“盡管我國(guó)還沒(méi)有對(duì)整支煙出臺(tái)重金屬市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際上也沒(méi)有?！辈粌H如此，這13種在3年前購(gòu)買(mǎi)的香煙，如今已經(jīng)有3種停止生產(chǎn)。
的確，目前并沒(méi)有香煙中重金屬含量的標(biāo)準(zhǔn)，甚至，科學(xué)家也說(shuō)不清煙草中的重金屬對(duì)人體的傷害。在朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒科主任郝鳳桐看來(lái)，與食物相比，含有重金屬的香煙“在同等劑量下對(duì)人類(lèi)的傷害更大”。香煙燃燒時(shí)超過(guò)300攝氏度的高溫，會(huì)將重金屬轉(zhuǎn)變?yōu)闊焿m和霧，當(dāng)它們進(jìn)入呼吸道時(shí)，“吸收效果比在消化道好得多”。
以鎘為例，這種可怕的毒素在消化道僅能被吸收5%左右，在呼吸道卻能被吸收20%~30%。呼吸道成為重金屬進(jìn)入人體的一種捷徑。除了進(jìn)入抽煙者體內(nèi)，它還會(huì)飄散到周?chē)黄任譄煹娜梭w中。
一份由世界衛(wèi)生組織煙草制品管制研究小組2004年發(fā)布的報(bào)告建議，煙草制造商應(yīng)向管制當(dāng)局報(bào)告所有供商業(yè)銷(xiāo)售的煙草制品的污染物和產(chǎn)品特點(diǎn)，這些報(bào)告應(yīng)包括有關(guān)煙草制品的成份（例如原材料、殺蟲(chóng)劑殘留物、污染物、香料和加工方法）和釋放物（如在產(chǎn)品使用過(guò)程中形成的物質(zhì)，例如一氧化碳）的數(shù)據(jù)。
例如前文提到的加拿大，其煙草銷(xiāo)售法就要求香煙制造商提交季度報(bào)告，按品牌明確和列出前一個(gè)季度銷(xiāo)售的每一品牌香煙的所有成份和添加劑。美國(guó)明尼蘇達(dá)州更是在1997年立法通過(guò)了煙草物質(zhì)報(bào)告法案。這項(xiàng)法案規(guī)定，煙草制品生產(chǎn)商必須向衛(wèi)生專(zhuān)員提供有關(guān)其產(chǎn)品中可測(cè)量的胺或任何胺化合物、砷、鎘、甲醛和鉛的含量。
不過(guò)，比起香煙中多種多樣的有害元素，重金屬就顯得微不足道了。首都醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生管理與教育學(xué)院健康教育教研室主任崔曉波認(rèn)為， 重金屬僅僅是香煙危害中很小的一部分。比起鉛、鎘、砷可能帶來(lái)的危害，那些常年與煙草打交道的人更關(guān)注焦油和尼古丁的害處。
李強(qiáng)和他的團(tuán)隊(duì)仍在繼續(xù)收集并分析中國(guó)香煙，但是他們并不打算專(zhuān)門(mén)研究香煙中重金屬的危害。他解釋說(shuō)，香煙中有毒物質(zhì)有5000多種，致癌物質(zhì)也有50多種，“單單研究重金屬并沒(méi)有太大的意義”。
說(shuō)這話(huà)的時(shí)候，世界上仍然每6秒鐘就有一人死于煙草使用?！跋銦熓鞘澜缟衔ㄒ灰环N合法販?zhǔn)?，并且主要功效就是殺死一半消費(fèi)者的商品。”李強(qiáng)皺著眉頭說(shuō)。
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