Detelogy參考GB 5009.191-2016提供測定食品中氯丙醇及其脂肪酸醋含量的測定推出以下前處理解決方案一食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法1、試樣提取植物油、動物油等油脂類試樣：稱取試樣0.1 g，加入氘代氯丙醇脂肪酸酯混合溶液20μL，D5-1,3-DCP和D5-2,3-DCP溶液各20 μL。其他試樣：稱取試樣2 g，加入氘代氯丙醇脂肪酸酯混合標(biāo)準工作液20 μL。...
且本方法在液相色譜分離上能夠?qū)?-MCPD酯與其同系物2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（2-MCPD酯）實現(xiàn)基線分離，也就是說對每一種3-MCPD酯的測定過程中排除了2-MCPD酯的干擾，其對3-MCPD酯的測定結(jié)果是準確可靠的?！ ?..
且本方法在液相色譜分離上能夠?qū)?-MCPD酯與其同系物2-氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（2-MCPD酯）實現(xiàn)基線分離，也就是說對每一種3-MCPD酯的測定過程中排除了2-MCPD酯的干擾，其對3-MCPD酯的測定結(jié)果是準確可靠的。 ...
根據(jù)食物類型不同，3-MCPD可能以游離物質(zhì)、脂肪酸酯（也稱為“結(jié)合態(tài)”MCPD）或二者皆有的形式存在，加工食用油中也含有縮水甘油基脂肪酸酯（GE）。嬰兒配方奶粉和嬰兒食品同樣是可能受污染的一類食品。香港消費者委員會今年8月出版的新一期《選擇》月刊曾報道檢測15款預(yù)先包裝嬰兒配方奶粉，發(fā)現(xiàn)全部樣本均驗出污染物氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD）。...
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