4 灌裝封口 ,灌裝封口對(duì)無菌灌裝來說是最后一個(gè)環(huán)節(jié),也是關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié),其直接影響產(chǎn)品的灌裝品質(zhì)和儲(chǔ)存期。其要求是一方面能防止微生物和氣體或水蒸汽侵入,另一方面是不能讓產(chǎn)品自身的氣味和原液溢出。...
隨著社會(huì)的發(fā)展及人們生活水平的提高,對(duì)消費(fèi)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率提出了更高的要求,要求灌裝裝置系統(tǒng)能夠快速、安全、準(zhǔn)確地完成灌裝。無菌灌裝系統(tǒng)以其固有的優(yōu)點(diǎn),在食品、飲料、制藥等行業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用。...
中國飲料行業(yè)的發(fā)展非常迅速,飲料的品種也從過去單純的碳酸飲料逐步發(fā)展到礦泉水、果汁、果蔬汁飲料和功能性飲料等;灌裝方式也從冷灌裝發(fā)展到現(xiàn)在的熱灌裝、中溫灌裝、無菌冷灌裝等;包裝形式也從單一的玻璃瓶到現(xiàn)在的易拉罐、PET瓶等。針對(duì)不同產(chǎn)品和不同的包裝形式 ,對(duì)包裝物瓶蓋的殺菌處理也很關(guān)鍵,本文就目前使用的各種飲料瓶蓋殺菌方法進(jìn)行討論。 ...
6.5容器裝量容器中培養(yǎng)基灌裝體積應(yīng)考慮適宜微生物生長的需要和容器內(nèi)表面覆蓋的要求,灌裝體積不必與產(chǎn)品相同,但合適的灌裝量既應(yīng)保證產(chǎn)品通過倒置和旋轉(zhuǎn)接觸到所有內(nèi)表面并有足夠的氧氣支持微生物的生長,又應(yīng)利于對(duì)培養(yǎng)基的觀察。6.6模擬試驗(yàn)方法的選擇在灌裝培養(yǎng)基期間應(yīng)模擬所有類型和規(guī)定數(shù)量的干預(yù)。模擬試驗(yàn)應(yīng)包含生產(chǎn)的初始、結(jié)束階段和干預(yù)發(fā)生的時(shí)刻。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:京ICP證110310號(hào)