BS EN ISO 13884:2005(2006)
動植物油脂 紅外光譜法測定分離的反式異構體
Animal and vegetable fats and oils — Determination of isolated trans isomers by infrared spectrometry
- 標準號
- BS EN ISO 13884:2005(2006)
- 發(fā)布
- 2006年
- 總頁數(shù)
- 18頁
- 發(fā)布單位
- 英國標準學會
- 當前最新
- BS EN ISO 13884:2005(2006)
-
BS EN ISO 13884:2005
動植物油脂 通過紅外光譜法測定分離的反式異構體
該標準規(guī)定了使用紅外光譜法測定動植物油脂中分離的反式異構體的方法。適用于食品工業(yè)、油脂生產(chǎn)及相關領域?qū)τ椭蟹词街舅岷康木_測定，為產(chǎn)品質(zhì)量控制、營養(yǎng)標簽標注提供技術依據(jù)。通過該方法可有效區(qū)分天然存在的反式異構體與加工過程中產(chǎn)生的反式脂肪酸，適用于各類液態(tài)和固態(tài)油脂樣品的實驗室分析。