一、生物學(xué)特性 1、形態(tài)與染色 鏈球菌呈球形或橢圓形，直徑0.6-1.0μm，呈鏈狀排列，長(zhǎng)短不一，從4-8個(gè)至20-30個(gè)菌細(xì)胞組成不等，鏈的長(zhǎng)短與細(xì)菌的種類(lèi)及生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。在液體培養(yǎng)基中易呈長(zhǎng)鏈，固體培養(yǎng)基中常呈短鏈，由于鏈球菌能產(chǎn)生脫鏈酶，所以正常情況下鏈球菌的鏈不能無(wú)限制的延長(zhǎng)。多數(shù)菌株在...
鏈球菌在自然界中分布較廣，存在于水、空氣、塵埃、糞便及健康人和動(dòng)物的口腔、鼻腔、咽喉中，可通過(guò)直接接觸、空氣飛沫傳播或通過(guò)皮膚、粘膜傷口感染，也可通過(guò)被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品對(duì)人類(lèi)進(jìn)行感染。根據(jù)鏈球菌在血液培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖后是否溶血及其溶血性質(zhì)分為三類(lèi)。(1)α-溶血性鏈球菌...
1、樣品處理：取25g固體（或25mL液體）檢樣加入225mL滅菌生理鹽水，制成混懸液。 2、吸取5mL混懸液接種至50mL葡萄糖肉浸液肉湯，或直接劃線(xiàn)于血平板（如檢樣污染嚴(yán)重，可同時(shí)接種5mL至匹克氏肉湯），36℃培養(yǎng)24h，接種血平板，36℃培養(yǎng)24h,挑起乙型溶血圓形突起的細(xì)小菌落，在血...
1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中溶血性鏈球菌的檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品和食物中毒樣品中溶血性鏈球菌的檢驗(yàn)，2、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單〔不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究...
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