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GB 5009.8-2023
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

National food safety standards Determination of fructose, glucose, sucrose, maltose and lactose in foods


標(biāo)準(zhǔn)號
GB 5009.8-2023
發(fā)布
2023年
總頁數(shù)
19頁
發(fā)布單位
國家質(zhì)檢總局
當(dāng)前最新
GB 5009.8-2023
 
 
代替標(biāo)準(zhǔn)
GB 5009.8-2016 GB 5413.5-2010
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中果糖.葡萄糖.碟糖,麥芽糖、.乳糖的測定方法。第一法高效液相色譜法,適用于糧食及糧食制品.乳及乳制品.果蔬及果蔬制品、.甜味料、糖果、飲料和嬰幼兒食品中果糖.簡萄糖.上基糖.考芽糖`乳糖的測定。第二法離子色譜法,適用于食品中果糖.葡萄糖.此糖.麥芽糖.乳糖的測定。第三法酸水解-萊因-埃農(nóng)氏法,適用于食品中蕊糖的測定。第四法萊因-挨農(nóng)氏法,適用于嬰幼兒食品和乳品中乳糖的測定。
術(shù)語描述
高效液相色譜法
High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)
一種用于分離和分析混合物的 chromatographic 方法。
示差折光檢測器
Refractive Index Detector
用于檢測液體樣品的折射率變化,常用于 HPLC 系統(tǒng)中。
蒸發(fā)光散射檢測器
Evaporative Light Scattering Detector (ELSD)
一種用于檢測溶液中溶質(zhì)顆粒的散射光信號,常用于 HPLC 系統(tǒng)中。
外標(biāo)法定量
External Standard Method
一種通過已知標(biāo)準(zhǔn)樣品來定量待測樣品的方法。

GB 5009.8-2023 中提到的儀器設(shè)備

離心機(jī)
轉(zhuǎn)速≥4000r/min
用于分離液體和固體成分的設(shè)備,通過高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力。
高效液相色譜儀 用于分離和分析混合物的 chromatographic 儀器,配備示差折光檢測器或蒸發(fā)光散射檢測器。
分析天平
感量為1mg和10mg
用于精確稱量樣品的天平,常用于實驗室中的精細(xì)稱量。

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