2019年12月19日上午9:00,第12期《產(chǎn)品感官評定分析體系培訓(xùn)》在北京中糧營養(yǎng)健康研究院如約開班,來自上海旺旺食品、君樂寶乳業(yè)、北京一輕研究院、美諾(北京)餐飲管理、北京聯(lián)合大學(xué)等高校企業(yè)的20名學(xué)員參加此次培訓(xùn)。 中糧營養(yǎng)健康研究院 蘇老師課堂...
在零售環(huán)境中,產(chǎn)品的外觀通常是消費者可以看到的主要質(zhì)量指標(biāo),并決定他們是否購買。對于包裝火腿片等冷藏產(chǎn)品尤其如此,其視覺效果與產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量密切相關(guān)。本研究擬用電子眼分析不同批次和配方的豬肉火腿片。目標(biāo)是檢查批次之間的一致性(顏色和形狀)并檢測不同配方之間的視覺差異。*廣告實驗方法1實驗儀器...
展示AlphaMOS電子鼻/電子舌/電子眼1Heracles-氣味分析結(jié)合ArochemBase 數(shù)據(jù)庫, Heracles 致力于分析產(chǎn)品的氣味以及含有氣味信息的化合物組成。Heracles 運用超快速氣相色譜技術(shù)以及獨特的技術(shù)特性,在評估化學(xué)成分以及相關(guān)氣味感官特性方面有卓越的表現(xiàn)。強大的分析...
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