BS EN 1787:2022
食品 ESR 光譜法檢測(cè)含纖維素的輻照食品
Foodstuff. Detection of irradiated foodstuff containing cellulose by ESR spectroscopy
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- BS EN 1787:2022
- 發(fā)布
- 2022年
- 總頁(yè)數(shù)
- 18頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)
- 當(dāng)前最新
- BS EN 1787:2022
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- EN ISO 3696
- 適用范圍
- 范圍 本文件規(guī)定了通過(guò)分析食品的電子自旋共振（ESR）譜，也稱(chēng)為電子順磁共振（EPR）譜來(lái)檢測(cè)經(jīng)過(guò)電離輻射處理的含有纖維素的食品的方法，參見(jiàn)[1 ]至[13]。 已成功地對(duì)開(kāi)心果殼[14]至[18]、辣椒粉[19]和[20]以及新鮮草莓[21]進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室間研究。 然而，研究表明，對(duì)帶殼堅(jiān)果進(jìn)行化學(xué)漂白可以產(chǎn)生類(lèi)似的信號(hào)。 有關(guān)更多信息，請(qǐng)參閱有關(guān)限制的第 8 條。