當(dāng)前中國(guó)反式脂肪酸相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）GB 5009.257-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測(cè)定（2）GB 5413.36-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定（3）NY/T 2015-2011 動(dòng)植物油脂中反式脂肪酸含量的測(cè)定 氣相色譜法（4）SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的檢測(cè) 傅立葉變換紅外光譜法氣相色譜方法中必須將甘油三酸酯分解釋放脂肪酸...
2、GB 5413.36-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定》：適用于嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定。3、NY/T 2005-2011《動(dòng)植物油脂中反式脂肪酸含量的測(cè)定 氣相色譜法》：適用于動(dòng)植物油脂中反式脂肪酸含量的測(cè)定。以上標(biāo)準(zhǔn)均可采用氣相色譜法進(jìn)行檢測(cè)，該方法可以有效分離各種反式脂肪酸并準(zhǔn)確測(cè)定其含量，檢測(cè)簡(jiǎn)單，靈敏度高，是較為理想的檢測(cè)手段。...
3.2 氣相色譜法 在目前研究中，氣相色譜法是主要的定量測(cè)定反式脂肪酸的方法，其試驗(yàn)費(fèi)用低，且能成功分離大量脂肪酸，但是也存在順式和反式異構(gòu)體會(huì)部分同時(shí)洗脫下來(lái)的問(wèn)題?！ ?.3 氣相色譜質(zhì)譜法 氣相色譜質(zhì)譜法具有較寬的檢測(cè)范圍和較高的檢測(cè)水平，并且目標(biāo)分析物不會(huì)被降解。...
網(wǎng)上有信息報(bào)道，市場(chǎng)上銷售的芝麻油摻假現(xiàn)象高達(dá)73％，為減少或清除食用油摻假事件，除加強(qiáng)宣傳教育外，主要是要建立科學(xué)完整的簡(jiǎn)單易行的分析方法。GC-7900氣相色譜儀是山東聯(lián)眾公司所推出的一款專用色譜分析系統(tǒng)，不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，芝麻油經(jīng)過(guò)摻混后必然會(huì)改變其脂肪酸組成與含量，用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比，可快速鑒別摻混油品的種類，以及摻混的比例也可作出判斷。2....
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：京ICP證110310號(hào)