烈日當(dāng)頭之際，沒有什么比躲在空調(diào)房，再來一杯冰鎮(zhèn)現(xiàn)榨果汁或者一碗冰鎮(zhèn)水果更讓人精神振奮和心情愉快了！但是，選擇水果和果汁時請小心，長時間放置的受損或霉變的水果中可能隱藏著一種“危險因子”——展青霉素。?基本信息展青霉素又稱棒曲霉素（Patuline，簡稱PAT），是一種毒性很強的真菌次生代謝物，可由多種真菌產(chǎn)生。...
通過同位素質(zhì)譜技術(shù)可以輕松辨別NFC果汁和摻水的濃縮果汁，其原理是通過檢測果汁中水的含量，天然水果中的水和摻水的果汁中的水的H/O同位素值是不同的，如果果汁中的H/O同位素值偏離全球大氣降水線的值，那就證明該果汁的水分并不是來自于水或者是降水，這種果汁就是天然鮮榨果汁，如果果汁中的H/O同位素值貼近全球大氣降水線的值，說明果汁中的水分來自于自來水，證明其為摻水濃縮果汁。...
值得注意的是，由于植物的蒸騰作用會導(dǎo)致植物組織中的2H，18O的富集，進而造成植物組織中的δ2H，δ18O明顯大于當(dāng)?shù)亟邓?em>的δ2H，δ18O。在實際應(yīng)用中，韓國學(xué)者通過測定人參樣品的δ13C、δ15N以及δ2H對中國東北人參和韓國人參進行了區(qū)別，發(fā)現(xiàn)中國東北人參和韓國人參的δ2H存在明顯差異，進而可利用人參的δ2H有效區(qū)分兩國人參。...
2、科普：穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜法一直以來都是產(chǎn)品地理標(biāo)志保護有效、可靠的方法之一，穩(wěn)定同位素主要指的是C、H、O、N、S五種元素，穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜主要檢測的是13C/12C、2H/1H、18O/16O、15N/14N、34S/32S，是通過不同質(zhì)荷比的分子離子在磁場中的運動軌跡不同來達到目標(biāo)產(chǎn)物的分離和檢測。掃碼關(guān)注我們...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：京ICP證110310號