Настоящий стандарт устанавливает метод с предварительным обогащением, предназначенный для обнаружения бактерий семейства Enterobacteriaceae. Настоящий стандарт распространяется на: - пищевую продукцию и корма; - пробы окружающей среды из зоны производства, обработки пищевой продукции и обращения с ней. Данный метод применяют: - когда предполагается, что перед обогащением рассматриваемым микроорганизмам требуется восстановить жизненно важные функции; и - когда предполагается, что искомое количество колониеобразующих единиц (КОЕ) ожидается на уровне ниже 100 на см3 или на грамм исследуемой пробы. Применение настоящего стандарта ограничено ввиду подверженности данного метода большой степени изменчивости (см. раздел 11)