齊魯網(wǎng)4月24日訊 近日，山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》一直在關(guān)注市場上的白凈蓮藕，在調(diào)查過程中，從農(nóng)貿(mào)市場的攤販，到批發(fā)市場的批發(fā)商，再到種植蓮藕的藕塘工作人員，都知道檸檬酸能把蓮藕漂白。記者采訪獲悉，工業(yè)用檸檬酸攝入過多會影響身體健康?！ ?記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市場的蓮藕，從賣相上看...
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最大，主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑...
福建查獲35噸致癌金針菇 相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)空白據(jù)《京華時報》報道，35噸用工業(yè)檸檬酸泡制的可致癌金針菇，近日在福建省寧德市古田縣的一個黑窩點里被工商執(zhí)法人員查獲，這些金針菇正準(zhǔn)備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。執(zhí)法人員表示，對鹽漬金針菇缺乏檢驗標(biāo)準(zhǔn)?！ ?月7日下午，工商執(zhí)法人員在路過...
功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品?！ ≈袊秤镁虅?wù)網(wǎng)報道稱，記者就媒體報道中提到的“工業(yè)檸檬酸”采訪了相關(guān)專家，專家表示，市場上銷售的鮮品和鹽漬品基本上不使用檸檬酸。在制作金針菇罐頭的初加工中的確會使用到檸檬酸...
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