動物性油脂中抗氧化能力較強,遇鐵離子容易出現(xiàn)呈色反應(yīng)。1.???? 比色法原理:PG與2,2,--聯(lián)吡啶---氯化鐵溶液生成橘紅色的發(fā)色團,所生成的顏色深淺與PG的含量成正比關(guān)系,在530 nm下比色。2.????...
測定法精密量取供試品溶液與對照溶液各0.1ml,分別置點試板上,各加10%鹽酸羥胺溶液0.1ml、25%醋酸鈉溶液1ml與0.5%2,2′-聯(lián)吡啶溶液0.1ml,混勻,靜置5分鐘,供試品溶液的顏色與對照溶液比較,不得更深銅對照溶液的配制稱取0.982g硫酸銅(CuSO45H2O),置1000m1量瓶中,加0.1mol/L鹽酸溶液溶解并稀釋至刻度,搖勻,精密量取2ml,置100ml量瓶中,用o.1mol...
動物性油脂中抗氧化能力較強,遇鐵離子容易出現(xiàn)呈色反應(yīng)。1.???? 比色法原理:PG與2,2,--聯(lián)吡啶---氯化鐵溶液生成橘紅色的發(fā)色團,所生成的顏色深淺與PG的含量成正比關(guān)系,在530 nm下比色。2.????...
測定法精密量取供試品溶液與對照溶液各0.1ml,分別置點試板上,各加10%鹽酸羥胺溶液0.1ml、25%醋酸鈉溶液1ml與0.5%2,2′-聯(lián)吡啶溶液0.1ml,混勻,靜置5分鐘,供試品溶液的顏色與對照溶液比較,不得更深銅對照溶液的配制稱取0.982g硫酸銅(CuSO45H2O),置1000m1量瓶中,加0.1mol/L鹽酸溶液溶解并稀釋至刻度,搖勻,精密量取2ml,置100ml量瓶中,用o.1mol...
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