公開資料顯示，甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，如經(jīng)常使用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，會(huì)因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害?！ 「鶕?jù)相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑，甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜等人工生產(chǎn)的甜味劑?！ 〈饲?，白酒因甜蜜素被成都食藥監(jiān)局通報(bào)不止一次。11月3日，就有10批次散裝白酒因檢出糖精鈉、甜蜜素被通報(bào)?！ ?..
白酒中的甲醇分析1.基本介紹白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。其作用是分析白酒中的香味成分（酯、酸、醇、醛）含量，給技術(shù)人員提供一些數(shù)據(jù)，便于指導(dǎo)生產(chǎn)，也給勾調(diào)人員提供依據(jù)，從而生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。目前國內(nèi)白酒行業(yè)的質(zhì)量控制一般為兩級控制，即感官評定與氣相色譜分析。...
序號檢測項(xiàng)目類別檢測項(xiàng)目/參數(shù)檢測標(biāo)準(zhǔn)（方法）名稱及編號（含年號）限制范圍或說明序號項(xiàng)目名稱一食品添加劑?????1????????碳酸氫銨食品添加劑??碳酸氫銨GB1888-2008?????2????????羧甲基纖維素鈉食品添加劑??羧甲基纖維素鈉GB1904-2005?????3????????冰醋酸食品添加劑 ?冰醋酸GB1903-2008限制:釀造醋酸的比率?????4????????碳酸氫鈉食品添加劑...
酒是多種化學(xué)成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機(jī)物。這些有機(jī)物包括：醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質(zhì)量的成分往往含量很低，約占1％～2％，但種類很多，同時(shí)其含量的配比非常重要，對白酒的質(zhì)量與風(fēng)味卻有著極大的影響。????白酒分析氣相色譜儀采用大口徑毛細(xì)管柱（白酒專用柱），氫火焰離子化檢測器檢測。...
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