04? 目前我國關于創(chuàng)傷弧菌檢驗標準的匯總GB 4789.44-2020?食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 創(chuàng)傷弧菌檢驗(PCR法已進入標準)SN/T 2754.13-2011 出口食品中致病菌環(huán)介導恒溫擴增(LAMP)檢測方法 第13部分:創(chuàng)傷弧菌SN/T 5364.4-2021 出口食品中致病菌檢測方法 微滴式數字PCR法 第4部分:創(chuàng)傷弧菌;SN/T 5228.5-2019 出口食品中病原微生物快速篩選方法...
目前,對溶血性弧菌檢測仍以傳統(tǒng)培養(yǎng)法為主,實驗操作繁瑣,一般需費時5d——6d,因此影響食物中毒快速診斷和處理;且其檢出率較低,給海產品生產、出入境檢驗檢疫及食品衛(wèi)生監(jiān)督等帶來困難。近年用PCR技術快速檢測食品中副溶血弧菌文獻也多有報道;但常規(guī)PCR有一定缺陷,例如擴增產物易受污染、出現假陽性結果等。為克服這些缺陷,焦紅等建立用熒光定量PCR檢測食品中副溶血弧菌方法。...
5、食物的種類:主要是海產品,其中以墨魚、帶魚、蝦、蟹最為多見,如墨魚的帶菌率達93%,其次為鹽漬食品。食品中副溶血性弧菌的來源:人群帶菌者對各種食品的直接污染。沿海地區(qū)飲食從業(yè)人員、健康人群及漁民副溶血性弧菌帶菌率為11.7%左右,有腸道病史者帶菌率可達31.6~88.8%。...
為了強化淡水產品中副溶血性弧菌的監(jiān)管和監(jiān)測,了解污染途徑和追溯污染源,構建安全管理體系,分析了近10年來我國淡水產品中副溶血弧菌的污染現狀,探討了其可能污染原因,闡述了陽性菌株優(yōu)勢血清型、耐藥性以及毒力基因特點,并展望了未來研究趨勢,以期為了更好地控制淡水產品中副溶血性弧菌污染及減低其引發(fā)的食源性疾病提供借鑒。...
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