本文對蘋果酒中有機(jī)酸的高效液相色譜(HPLC)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。優(yōu)化了色譜柱型、流動(dòng)相、流速、檢測波長等色譜條件。1、實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)室制備蘋果酒樣品;L-蘋果酸(色譜純度);L-乳酸(色譜純度);L malic酸(分析純度);甲醇(色譜純度);甲酸(色譜純度)。2、實(shí)驗(yàn)儀器分析天平0.1mg;漩渦...
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