蛋白質(zhì)含量的測定—Folin-酚試劑法（Lowry法）和考馬斯亮藍(lán)法 1.學(xué)習(xí)Folin-酚法測定蛋白質(zhì)含量的原理和方法。 2. 進(jìn)一步掌握分光光度法——求標(biāo)準(zhǔn)曲線、準(zhǔn)確測定未知樣品、正確使用儀器。 ? 原理 ? 蛋白質(zhì)濃度可以從它們...
實(shí)驗(yàn) 植物體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量的測定植物體內(nèi)的可溶性蛋白質(zhì)大多數(shù)是參與各種代謝的酶類，測其含量是了解植物體總代謝的一個(gè)重要指標(biāo)。在研究每一種酶的作用時(shí)，常以比活（酶活力單位／mg蛋白）表示酶活力大小及酶制劑純度。因此，測定植物體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)是研究酶活的一個(gè)重要項(xiàng)目。常用測定方法有Lowry法和考...
飼料蛋白質(zhì)含量的測定通常采用國標(biāo)規(guī)定的凱氏定氮法, 但用雙縮脲比色法測定飼料中蛋白質(zhì)含量也有報(bào)道( 陳革, 2003) 。本實(shí)驗(yàn)對多種飼料樣品采用雙縮脲比色法進(jìn)行蛋白質(zhì)含量測定,并將結(jié)果與凱氏定氮法進(jìn)行對比和分析, 為實(shí)際工作中選擇合理的方法進(jìn)行飼料中蛋白質(zhì)含量的測定提供科學(xué)依據(jù)。1 雙縮脲法原理當(dāng)...
凱氏定氮法和分光光度法測定面粉中蛋白質(zhì)含量可能存在以下結(jié)果差異：一、原理導(dǎo)致的差異凱氏定氮法：原理是通過測定樣品中氮的含量，再乘以蛋白質(zhì)換算系數(shù)（一般為 6.25）來得到蛋白質(zhì)含量。它測量的是樣品中總的氮含量，包括蛋白質(zhì)中的氮以及可能存在的非蛋白氮（如銨鹽等）。如果面粉中存在非蛋白氮，會使凱氏定氮...
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