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EN 14122:2014
食品.用高效液相色譜法(HPLC)測定維生素B1

Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography


標(biāo)準(zhǔn)號
EN 14122:2014
發(fā)布
2014年
發(fā)布單位
歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會
當(dāng)前最新
EN 14122:2014
 
 
引用標(biāo)準(zhǔn)
EN ISO 3696:1995 EN ISO/IEC 17025:2005
被代替標(biāo)準(zhǔn)
FprEN 14122-2014
適用范圍
本歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用酶處理和柱前或柱后衍生化的高效液相色譜 (HPLC) 測定食品中維生素 B1 的方法。 該方法已在兩項實驗室間研究中得到驗證。 第一項研究是對全麥面粉、奶粉/噴霧干燥牛奶、凍干混合蔬菜和凍干豬肝樣品進(jìn)行分析,含量范圍為 0,295 mg/100 g 至 0,807 mg/100 g。 第二項研究是對管飼溶液、含蔬菜的嬰兒食品、奶粉、含水果的膳食、酵母、麥片、巧克力粉和食品補(bǔ)充劑的樣品進(jìn)行分析,含量范圍為 0.11 毫克/100 克至 486 毫克/100 克。 維生素 B1 是總硫胺素(包括其磷酸化衍生物)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 有關(guān)驗證的更多信息,請參閱第 8 條和附錄 B。

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