此外，高效液相色譜還可用于測(cè)定食用油中的維生素E和游離脂肪酸等。（3）色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)。該技術(shù)結(jié)合了色譜分離能力強(qiáng)和質(zhì)譜的高選擇性和具有豐富結(jié)構(gòu)信息的優(yōu)點(diǎn)，分為液相色譜-質(zhì)譜串聯(lián)法和氣相色譜-質(zhì)譜串聯(lián)法兩種。目前主要用于植物油中4中植物甾醇的定量、天然植物多酚的測(cè)定以及甘油三酯的分離鑒定等。...
植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會(huì)改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比,并與其對(duì)應(yīng)的純品油脂肪酸的構(gòu)成比較,鑒別是否摻偽，摻偽品種,并計(jì)算摻偽量。分析方法完全滿足GB/T17377-2008《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》；GB/T17376-2008《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規(guī)定。...
廖遠(yuǎn)熹等應(yīng)用靜態(tài)頂空-毛細(xì)管氣相色譜法檢測(cè)6種不同產(chǎn)地柴胡的揮發(fā)性成分，然后聯(lián)合應(yīng)用檢索和保留指數(shù)的方法定性分析檢出的揮發(fā)性成分，得出的結(jié)論是6種柴胡定性相對(duì)含量大于0.2%的揮發(fā)性成分有60個(gè)，在這些揮發(fā)性成分中脂肪醛類物質(zhì)占25%～44%，比重最大。?...
根據(jù)脂肪酸組成與含量，即可鑒別油品種類?！ ?.氣相色譜法測(cè)定脂肪酸，通常用硫酸-甲醇法，和AOAC-IUPAC 標(biāo)準(zhǔn)法，我們采用了氫氧化鉀-甲醇法，經(jīng)試驗(yàn)3種方法測(cè)定結(jié)果差異無(wú)顯著性。...
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