高氯酸鹽是一種強(qiáng)力甲狀腺毒素,可能影響胎兒和嬰兒的大腦發(fā)育,主要存在于水果、蔬菜、茶葉、花草茶和嬰兒食品中。氯酸鹽能破壞血紅細(xì)胞,影響血液運(yùn)輸氧氣的功能,廣泛存在于各類食物中,尤其是加工食品。2020年,歐盟委員會正式將高氯酸鹽補(bǔ)充進(jìn)歐盟關(guān)于食品污染物限量法規(guī)附件中,并規(guī)定嬰幼兒配方奶粉中高氯酸鹽...
高氯酸鹽是一種強(qiáng)力甲狀腺毒素,可能影響胎兒和嬰兒的大腦發(fā)育,主要存在于水果、蔬菜、茶葉、花草茶和嬰兒食品中。氯酸鹽能破壞血紅細(xì)胞,影響血液運(yùn)輸氧氣的功能,廣泛存在于各類食物中,尤其是加工食品。2020 年,歐盟委員會正式將高氯酸鹽補(bǔ)充進(jìn)歐盟關(guān)于食品污染物限量法規(guī)附件中,并規(guī)定嬰幼兒配方奶粉中高氯酸鹽...
氯酸鹽和高氯酸鹽作為常見的消毒劑,在食品加工的過程中,在清洗容器時時殘留被引入食品當(dāng)中。而含有氯酸鹽和高氯酸鹽的食品,對人體有相當(dāng)?shù)亩拘?。國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定》(GB 5009.291-2023)?[1] 于 2023 年...
在當(dāng)今食品行業(yè)的生產(chǎn)和檢測中,氯酸鹽和高氯酸鹽是新型的具有高穩(wěn)定性、高擴(kuò)散性和持久性的污染物質(zhì),它們會影響機(jī)體的甲狀腺正常功能,并可能在一定程度上造成血紅細(xì)胞破壞和肝腎損傷。因此,食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定對于保證人體健康具有重要意義。目前,國際國內(nèi)都在積極開展相關(guān)研究,旨在深入了解這些污染物的...
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