標(biāo)準名稱:食品中氧酸鹽和高氯酸鹽的測定
適用范圍:
本標(biāo)準規(guī)定了食品中氧酸鹽和高氯酸鹽的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法,包括試樣制備、提取、凈化以及定量與定性的詳細步驟。主要試劑和材料包括乙腈、甲醇、甲酸等,檢測條件涉及液相色譜和質(zhì)譜參數(shù)優(yōu)化。結(jié)果計算及報告則依據(jù)標(biāo)準曲線進行。
氯酸鹽和高氯酸鹽作為常見的消毒劑,在食品加工的過程中,在清洗容器時時殘留被引入食品當(dāng)中。而含有氯酸鹽和高氯酸鹽的食品,對人體有相當(dāng)?shù)亩拘?。國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定》(GB 5009.291-2023)?[1] 于 2023 年...
高氯酸鹽是一種強力甲狀腺毒素,可能影響胎兒和嬰兒的大腦發(fā)育,主要存在于水果、蔬菜、茶葉、花草茶和嬰兒食品中。氯酸鹽能破壞血紅細胞,影響血液運輸氧氣的功能,廣泛存在于各類食物中,尤其是加工食品。2020年,歐盟委員會正式將高氯酸鹽補充進歐盟關(guān)于食品污染物限量法規(guī)附件中,并規(guī)定嬰幼兒配方奶粉中高氯酸鹽...
在當(dāng)今食品行業(yè)的生產(chǎn)和檢測中,氯酸鹽和高氯酸鹽是新型的具有高穩(wěn)定性、高擴散性和持久性的污染物質(zhì),它們會影響機體的甲狀腺正常功能,并可能在一定程度上造成血紅細胞破壞和肝腎損傷。因此,食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定對于保證人體健康具有重要意義。目前,國際國內(nèi)都在積極開展相關(guān)研究,旨在深入了解這些污染物的...
食品近年來嬰幼兒食品屢次出現(xiàn)安全問題,無疑牽動著很多人的神經(jīng)。食品安全問題一直是我們生活中最關(guān)注的重要問題,尤其是嬰幼兒食品安全問題更是重中之重。我國關(guān)于嬰幼兒食品安全的標(biāo)準也在日漸完善,針對我國嬰幼兒生長發(fā)育特點,參考國際嬰幼兒食品標(biāo)準體系,國家制定了一系列符合我國國情的相關(guān)標(biāo)準來規(guī)范嬰幼兒食品的...
Copyright ?2007-2024 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:京ICP證110310號
頁面更新時間: 2024-12-24 16:45