?(一)食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定——分光光度法原理 ? 試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后,在弱酸條件下亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后,再與鹽酸萘二胺偶合形成紫紅色染料,與標(biāo)準(zhǔn)比較定量,測(cè)得亞硝酸鹽的含量。硝酸鹽通過(guò)鎘柱還原成亞硝酸鹽,測(cè)得亞硝酸鹽的總量,由總量減去亞硝酸鹽的含量即得...
硫化物和揮發(fā)性有機(jī)化合物對(duì)氣相分子吸收光譜法測(cè)定水中亞硝酸鹽氮含量的干擾和消除氣相分子吸收光譜法具有分析快速、維護(hù)費(fèi)用低、所用試劑少等優(yōu)點(diǎn),已被廣泛用于測(cè)定水中亞硝酸鹽氮的含量,但該方法測(cè)定時(shí)會(huì)存在一定的干擾。本工作主要是通過(guò)研究氣相分子吸收光譜法中S2-和VOCs對(duì)亞硝酸鹽氮測(cè)定的干擾情況,初步...
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