中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) GB 4789.2-94菌落總數(shù)測定 ───────────────────────────────────────1 主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中菌落總數(shù)的測定。2 術(shù)語菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定...
7 操作步驟7.1 檢樣稀釋及培養(yǎng)7.1.1 以無菌操作,將檢樣25g(或mL)剪碎放于含有225mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的滅菌玻璃瓶內(nèi)(瓶內(nèi)預(yù)置適當(dāng)數(shù)量的玻璃珠)或滅菌乳缽內(nèi),經(jīng)充分振搖或研磨做成1∶10的均勻稀釋液。固體檢樣在加入稀釋液后,最好置均質(zhì)器中以8 000~10 000r/min的...
兩種表示方法,其一是以100mL(g)檢樣內(nèi)大腸菌群最大可能數(shù)(MPN)表示,檢測方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定》; 其二以每g(mL)樣品中大腸菌群的MPN值表示,檢測方法需使用GB 4789.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)...
計(jì)算出樣品中大腸菌群的含量,報(bào)告出每100mL(g)大腸菌群的最可能數(shù)?! 【唧w操作參見GB4789.3-2010《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測定》。...
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