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檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)

本專題涉及檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)有85條。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類中，檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)涉及到農(nóng)業(yè)和林業(yè)、食品綜合、奶和奶制品、食品試驗(yàn)和分析的一般方法、肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品、微生物學(xué)、谷物、豆類及其制品、水果、蔬菜及其制品、食品工藝、飼料、分析化學(xué)、生物學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、食用油和脂肪、含油種子。

在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類中，檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)涉及到基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、食品衛(wèi)生、食品加工與制品綜合、特種食品綜合、、兒童食品、糧食加工與制品、其他經(jīng)濟(jì)作物、電化學(xué)、熱化學(xué)、光學(xué)式分析儀器、乳與乳制品、肉類加工制品、環(huán)境條件與通用試驗(yàn)方法、油料作物與產(chǎn)品。

國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• 農(nóng)業(yè)部2031號(hào)公告-15-2013 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 蛋白質(zhì)功效比試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部2031號(hào)公告-17-2013 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 蛋白質(zhì)熱穩(wěn)定性試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部2406號(hào)公告-4-2016 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 蛋白質(zhì)7d經(jīng)口毒性試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部2406號(hào)公告-10-2016 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 蛋白質(zhì)急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部2031號(hào)公告-16-2013 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 蛋白質(zhì)經(jīng)口急性毒性試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部2031號(hào)公告-18-2013 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 蛋白質(zhì)糖基化高碘酸希夫染色試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部1782號(hào)公告-12-2012 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè).蛋白質(zhì)氨基酸序列飛行時(shí)間質(zhì)譜分析方法
• 農(nóng)業(yè)部2406號(hào)公告-5-2016 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 外源蛋白質(zhì)致敏性人血清酶聯(lián)免疫試驗(yàn)
• 農(nóng)業(yè)部1485號(hào)公告-18-2010 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè)　外源蛋白質(zhì)過(guò)敏性生物信息學(xué)分析方法

UNKNOWN，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第323號(hào)-26-2020 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 外源蛋白質(zhì)大鼠28天經(jīng)口毒性試驗(yàn)

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• CNS 5035-1986 食品中粗蛋白質(zhì)之檢驗(yàn)法
• CNS 3449-2007 乳品檢驗(yàn)法－蛋白質(zhì)之測(cè)定
• CNS 3449-1988 乳品檢驗(yàn)法（蛋白質(zhì)之定量）
• CNS 6511-2008 肉及肉制品檢驗(yàn)法－粗蛋白質(zhì)含量之測(cè)定
• CNS 2770.5-1986 飼料檢驗(yàn)法（粗蛋白質(zhì)之測(cè)定)
• CNS 2770-5-1986 飼料檢驗(yàn)法(粗蛋白質(zhì)之測(cè)定)

國(guó)家質(zhì)檢總局，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
• GB/T 14771-1993 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法
• GB/T 5511-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 粗蛋白質(zhì)測(cè)定法
• GB/T 19495.8-2004 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè) 蛋白質(zhì)檢測(cè)方法
• GB/T 5413.1-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 蛋白質(zhì)的測(cè)定
• GB/T 15673-1995 食用菌粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法
• GB/T 31578-2015 糧油檢驗(yàn) 糧食及制品中粗蛋白測(cè)定 杜馬斯燃燒法
• GB/T 5009.194-2003 保健食品中免疫球蛋白lgG的測(cè)定
• GB/T 14489.2-2008 糧油檢驗(yàn).植物油料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-農(nóng)業(yè)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• 農(nóng)業(yè)部2630號(hào)公告-16-2017 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 外源蛋白質(zhì)與毒性蛋白質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子的氨基酸序列相似性生物信息學(xué)分析方法
• GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法
• GB 5009.5-2010(XG1-2014) 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》 第1號(hào)修改單

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-輕工，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• QB/T 2832-2006 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品 蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• GB 5009.5-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
• GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

AR-IRAM，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• IRAM 15 707-1963 食品中植物蛋白質(zhì)的測(cè)定方式

IN-BIS，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• IS 13650-1993 蛋白質(zhì)食品用玻璃容器
• IS 7219-1973 食品和飼料中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法
• IS 9487-1980 “即食”富含蛋白質(zhì)的膨化食品規(guī)范
• IS 9038-1979 可再造蛋白質(zhì)飲料食品規(guī)范
• IS 8220-1976 富含蛋白質(zhì)的濃縮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品規(guī)范

未注明發(fā)布機(jī)構(gòu)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• DIN EN ISO 21572:2004 食品.轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的檢測(cè)方法.蛋白質(zhì)方法
• DIN EN ISO 21572 Berichtigung 1:2005 食品.轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的檢測(cè)方法.蛋白質(zhì)方法
• BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品 氮含量的測(cè)定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考法）

ZA-SANS，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• SANS 21572:2005 食品．測(cè)定轉(zhuǎn)基因生物和派生產(chǎn)品的方法．蛋白質(zhì)檢測(cè)法
• SANS 1159:2003 含蛋白質(zhì)的預(yù)烹煮冷凍食品的生產(chǎn)

中國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• T/JXSYYXH 0004-2023 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品（補(bǔ)充蛋白質(zhì)類）
• T/QGCML 2180-2023 蛋白質(zhì)印跡法（Western Blot）檢測(cè)技術(shù)規(guī)范

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商品檢驗(yàn)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• SN/T 2545-2010 動(dòng)物源性食品中熱變性蛋白檢測(cè)方法
• SN/T 0800.3-1999 進(jìn)出口糧食、飼料.粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)方法
• SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆類食品中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定 考馬斯亮藍(lán)法

HU-MSZT，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• MNOSZ 448-28.lap-1955 水檢測(cè)之氨基酸蛋白質(zhì)檢測(cè)
• MSZ KGST 2787-1980 防腐食品蛋白含量測(cè)定
• MNOSZ 17619-1954 保存食品蛋白質(zhì)含量概念的定義

VN-TCVN，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• TCVN 4593-1988 食品罐頭.總蛋白的測(cè)定
• TCVN 7607-2007 食品.檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物體和衍生產(chǎn)品的分析方法.基于蛋白質(zhì)的方法

CZ-CSN，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• CSN 57 0153-1986 肉類產(chǎn)品和消毒食品的測(cè)試方法．蛋白質(zhì)含量測(cè)定

韓國(guó)科技標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• KS J ISO 21572:2009 食品.基因改良有機(jī)物及衍生產(chǎn)品的檢測(cè)方法.基于蛋白質(zhì)的方法
• KS J ISO 21572-2009(2019) 食品 - 用于檢測(cè)的轉(zhuǎn)基因生物和衍生產(chǎn)品的方法 - 基于蛋白質(zhì)的方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• ISO 21572:2004 食品.基因改良有機(jī)物及衍生產(chǎn)品的檢測(cè)方法.基于蛋白質(zhì)的方法
• ISO 21572:2013 食品.基因改良有機(jī)物及衍生產(chǎn)品的檢測(cè)方法.基于蛋白質(zhì)的方法
• ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測(cè)定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定及真蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考法）

GOSTR，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST 34621-2019 特殊飲食用途的食品 用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的干蛋白、蛋白質(zhì)-碳水化合物和碳水化合物-蛋白質(zhì)飲料 一般規(guī)格

法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• NF EN ISO 21572:2019 食品 分子生物標(biāo)記分析 蛋白質(zhì)檢測(cè)和定量的免疫化學(xué)方法
• NF EN ISO 16634-2:2016 食品 氮質(zhì)總?cè)紵臏y(cè)定 杜馬斯和蛋白質(zhì)動(dòng)物計(jì)算 第2部分：谷物、豆類和食品產(chǎn)品
• NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測(cè)定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定及真蛋白質(zhì)含量的計(jì)算（參考法）

立陶宛標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• LST EN ISO 21572:2004 食品 檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物和衍生產(chǎn)品的方法 基于蛋白質(zhì)的方法（ISO 21572:2004）
• LST EN ISO 21572:2004/AC:2005 食品 檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物和衍生產(chǎn)品的方法 基于蛋白質(zhì)的方法（ISO 21572:2004）

工業(yè)和信息化部/國(guó)家能源局，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• JB/T 12964-2016 牛奶·奶粉蛋白質(zhì)快速檢測(cè)儀

德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的總蛋白質(zhì)中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的測(cè)定
• DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品總蛋白質(zhì)的乳清蛋白質(zhì)含量測(cè)定.極譜法
• DIN EN ISO 21572:2020-02 食品 分子生物標(biāo)志物分析 用于檢測(cè)和定量蛋白質(zhì)的免疫化學(xué)方法
• DIN 10470:2011 奶和奶制品.總蛋白質(zhì)中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測(cè)定.衍生光譜法
• DIN EN ISO 21572:2020 食品 分子生物標(biāo)志物分析 蛋白質(zhì)檢測(cè)和定量的免疫化學(xué)方法（ISO 21572:2019）
• DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的測(cè)定第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）

歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• EN ISO 21572:2019 食品.分子生物標(biāo)志物分析-蛋白質(zhì)的方法
• EN ISO 21572:2013 食品.分子生物標(biāo)志物分析-蛋白質(zhì)的方法

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 41366-2022 畜禽肉品質(zhì)檢測(cè) 水分、蛋白質(zhì)、脂肪含量的測(cè)定 近紅外法

ES-UNE，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• UNE-EN ISO 21572:2020 食品 分子生物標(biāo)志物分析 用于檢測(cè)和定量蛋白質(zhì)的免疫化學(xué)方法
• UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測(cè)定第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）

英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• BS EN ISO 21572:2019 食品 分子生物標(biāo)志物分析 用于蛋白質(zhì)檢測(cè)和定量的免疫化學(xué)方法
• BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測(cè)定. 蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定和純蛋白質(zhì)含量的計(jì)算 (參考方法)

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 34800-2017 蛋白酶K酶活力及雜質(zhì)檢測(cè)方法

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• DB22/T 2002-2014 牛奶和奶粉中蛋白質(zhì)快速檢測(cè)儀

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的測(cè)定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測(cè)定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）

RU-GOST R，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST 25179-2014 奶和奶制品. 蛋白質(zhì)的測(cè)定方法
• GOST 25011-1981 肉和肉類產(chǎn)品.蛋白質(zhì)測(cè)定方法
• GOST 25011-2017 肉類及肉制品 蛋白質(zhì)測(cè)定方法

RO-ASRO，關(guān)于檢測(cè) 食品 蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

• STAS 6356-1976 牛奶和奶制品．蛋白質(zhì)含量測(cè)定

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可能用到的儀器設(shè)備