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牛奶 乳品

本專題涉及牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)有86條。

國際標(biāo)準(zhǔn)分類中，牛奶 乳品涉及到奶和奶制品、瓶、小罐、甕、微生物學(xué)、詞匯、預(yù)包裝食品和精制食品、感官分析、農(nóng)用建筑物、結(jié)構(gòu)和裝置、食用油和脂肪、含油種子、公司(企業(yè))的組織和管理。

在中國標(biāo)準(zhǔn)分類中，牛奶 乳品涉及到乳與乳制品、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

PL-PKN，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• PN A86100-1971 牛奶和乳制品產(chǎn)品分類
• PN A86300-1991 未經(jīng)發(fā)酵的牛奶和奶制品凝乳狀奶酪
• PN A86230-1968 牛奶和奶制品干酪凝乳酶發(fā)酵方式

RU-GOST R，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST 31505-2012 牛奶、乳制品及嬰幼兒乳制品.碘的測定方法
• GOST 31506-2012 牛奶和乳制品.非乳脂的測定
• GOST R 53750-2009 牛奶及乳制品.非乳脂肪的測定
• GOST R 52617-2006 牛奶與乳制品用玻璃容器.規(guī)范
• GOST R 53430-2009 牛奶和乳制品.微生物學(xué)分析方法
• GOST R 51259-1999 牛奶及乳制品.乳糖與半乳糖含量的測定方法
• GOST 3626-1973 牛奶及乳制品.水分及干燥物質(zhì)測定方法
• GOST R 53436-2009 乳品罐頭.牛奶與加糖煉乳.規(guī)范
• GOST 31502-2012 牛奶和乳制品.抗生素的微生物學(xué)測定方法
• GOST R 53774-2010 牛奶和乳制品.抗生素指標(biāo)測定的免疫酶法
• GOST 718-1984 無菌牛奶制品.煉乳帶糖可可.規(guī)范
• GOST R 51258-1999 牛奶及乳制品.蔗糖與葡萄糖含量的測定方法
• GOST R 51600-2010 牛奶和乳制品.測定抗生素指標(biāo)的微生物學(xué)法
• GOST R 51600-2000 牛奶和乳制品 測定抗生素指標(biāo)的微生物學(xué)法
• GOST 17164-1971 乳品工業(yè).用牛奶制的全脂乳品的生產(chǎn).術(shù)語和定義
• GOST 31633-2012 牛奶和乳制品.使用光比色法測定乳脂的質(zhì)量部分
• GOST 10382-1985 無菌牛奶制品.干酸乳制品.規(guī)范
• GOST 31503-2012 牛奶和乳制品.通過氣相色譜法測定穩(wěn)定劑的含量
• GOST R 53753-2009 牛奶及乳制品.采用氣相色譜法測定穩(wěn)定性的方法
• GOST R 53749-2009 牛奶及乳制品.利用光比色法測定乳脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方法
• GOST R 54075-2010 牛奶與乳制品.嗜溫厭氧微生物孢子含量的測定方法
• GOST 34304-2017 牛奶和奶制品. 乳糖和半乳糖含量的測定方法
• GOST R 53752-2009 牛奶及乳制品.采用高效液相色譜法測定防腐劑與合成色素的含量
• GOST ISO/TS 15495/IDF/RM 230-2012 牛奶,乳制品和嬰兒配方乳品.利用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀/質(zhì)譜法(LC-MS/MS)對(duì)三聚氰胺和氰尿酸進(jìn)行定量測定指南

HU-MSZT，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• MSZ 10390-1979 聚乙烯包裝的牛奶和乳制品

CO-ICONTEC，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• ICONTEC 1468-1979 針對(duì)牛奶，乳制品以及各種漿汁的外包裝紙盒

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• ISO/TS 22113:2012 牛奶和乳制品.乳脂滴定酸度的測定
• ISO 6785:2001/IDF 93:2001 牛奶和乳制品.沙門氏菌屬的檢驗(yàn)
• ISO/TS 11059:2009 牛奶及乳制品.假單胞菌屬的計(jì)數(shù)方法
• ISO/TS 11059:2009|IDF/RM 225:2009 牛奶及乳制品 假單胞菌屬的計(jì)數(shù)方法
• ISO 21422:2018 牛奶 乳制品 嬰兒配方食品和成人營養(yǎng)品.氯化物的測定.電位滴定法
• ISO/TS 15495:2010 牛奶,乳制品和嬰兒配方奶粉.三聚氰胺和三聚氯氰的LC-MS/MS定量測定指南
• ISO 15163:2012 牛奶和乳制品.小牛皺胃酶和成年牛干胃膜.凝乳酶和牛胃蛋白酶含量色譜法測定
• ISO/TS 27105:2009 牛奶和乳制品.利用高效液相色譜法(HPLC)測定雞蛋白溶解酵素
• ISO/TS 27105:2009|IDF/RM 216:2009 牛奶和乳制品 利用高效液相色譜法(HPLC)測定雞蛋白溶解酵素
• ISO 19344:2015 牛奶和乳制品.發(fā)酵劑、益生菌和發(fā)酵產(chǎn)品.用流式細(xì)胞術(shù)對(duì)乳酸菌的定量

英國標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• BS EN ISO 6785:2008 牛奶和乳制品.沙門氏菌屬的檢驗(yàn)
• BS ISO 15174:2012 牛奶和乳制品.微生物凝結(jié)劑.總牛奶凝結(jié)活性測定
• BS DD ISO/TS 15495:2011 牛奶,乳制品和嬰兒配方奶粉.三聚氰胺和三聚氯氰的LC-MS/MS定量測定導(dǎo)則
• BS ISO 15163:2012 牛奶和乳制品.小牛皺胃酶和成年牛干胃膜.凝乳酶和牛胃蛋白酶含量色譜法測定
• BS ISO 6732:2010 牛奶和乳制品.鐵含量的測定.光譜測定法(基準(zhǔn)方法)
• BS ISO 22662:2008 牛奶和乳制品.高效液相色譜法測定乳糖含量(參考方法)
• BS ISO 11813:2010 牛奶和乳制品.鋅含量測定.火焰原子吸收光譜測定法
• BS ISO 11870:2009 牛奶和乳制品.脂肪含量的測定.乳脂計(jì)法使用的一般指南
• BS EN ISO 17678:2010 牛奶和乳制品.氣相色譜分析甘油三酯測定牛奶脂肪純度(標(biāo)準(zhǔn)方法)
• BS ISO 11866-2:2006 牛奶和乳制品.大腸桿菌菌落推測計(jì)數(shù).44℃膜片的菌落計(jì)數(shù)
• BS EN ISO 11816-2:2003 牛奶和乳制品.用熒光計(jì)法測定堿性磷酸酶的活性.乳酪的熒光計(jì)法
• BS EN ISO 14673-1:2004 牛奶和乳制品.硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的測定.鎘還原和光譜測定法
• BS ISO 3890-1:2010 牛奶和乳制品 有機(jī)氯化合物（農(nóng)藥）殘留物的測定 一般考慮和萃取方法
• BS ISO 3890-1:2009 牛奶和乳制品.有機(jī)氯化合物(農(nóng)藥)殘留物的測定.一般考慮和萃取方法
• BS EN ISO 18330:2003 牛奶和乳制品.抗菌劑殘留物檢測用免疫分析或受體分析的標(biāo)準(zhǔn)化描述指南

法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• NF V04-031:2008 牛奶和乳制品.沙門氏菌屬的檢驗(yàn)
• XP ISO/TS 11059:2009 牛奶和乳制品。假單胞菌屬的計(jì)數(shù)方法。
• NF V04-028*NF ISO 22662:2007 牛奶及乳制品.高效液相色譜法(參考方法)測定乳糖含量
• NF V04-029-2*NF ISO 22935-2:2009 牛奶和乳制品.感官分析.第2部分:感官評(píng)價(jià)的推薦方法
• NF ISO 23970:2021 牛奶、乳制品和嬰兒配方奶粉。液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）測定三聚氰胺和三聚氰酸含量
• NF ISO 19344:2016 牛奶和乳制品。乳酸發(fā)酵物、益生菌和發(fā)酵產(chǎn)品。通過流式細(xì)胞術(shù)定量乳酸菌
• NF ISO 11866-2:2006 牛奶和乳制品 - 疑似大腸桿菌計(jì)數(shù) - 第 2 部分：44 oC 膜上菌落計(jì)數(shù)技術(shù)
• NF EN ISO 21424:2020 牛奶、乳制品、嬰兒配方食品和成人營養(yǎng)品礦物質(zhì)和微量元素含量的測定電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）法
• NF V04-026:2010 牛奶和乳制品.利用甘油三脂氣相色譜分析進(jìn)行法乳脂純度的測定(基準(zhǔn)方法)
• NF V04-029-1*NF ISO 22935-1:2009 牛奶和乳制品.感官分析.第1部分:檢驗(yàn)員的招聘,選擇,培訓(xùn)和檢驗(yàn)的一般指南

RO-ASRO，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• STAS 9952/1-1982 牛奶和乳制品．脂肪折射率的測定
• STAS 10902-1989 牛奶和奶制品乳糖測定
• STAS 6349/8-1980 牛奶和奶制品．炎乳測定
• SR 6345-1995 牛奶和奶制品．乳制品感官分析．感官分析

GOSTR，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST 34456-2018 牛奶和乳制品 高效液相色譜法測定甾醇

德國標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• DIN 10344:1982 牛奶和乳制品乳糖和半乳糖含量測定.酶催化法
• DIN 10486:2017 牛奶和奶制品. 乳糖含量的測定. 葡萄糖存在下的低乳糖牛奶和奶制品. 酶法
• DIN 10471:1997 牛奶和乳制品中D-葡糖酸(D-葡糖酸鹽脂)測定.酶催化法
• DIN 10472:1996 牛奶和乳制品總蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量測定.電泳法
• DIN 10335:2010 除奶粉外的牛奶和乳制品.L-和D-乳酸(L-和D-乳酸鹽)含量的測定.酶催化法
• DIN EN ISO 21424:2020-10 牛奶、乳制品、嬰兒配方奶粉和成人營養(yǎng)品-礦物質(zhì)和微量元素的測定-電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）方法
• DIN 11482:1987 乳品機(jī)械.牛奶和液態(tài)奶制品的貯存桶
• DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品總蛋白質(zhì)的乳清蛋白質(zhì)含量測定.極譜法
• DIN EN ISO 15151:2020-10 牛奶、乳制品、嬰兒配方奶粉和成人營養(yǎng)品-礦物質(zhì)和微量元素的測定-電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法（ICP-AES）方法
• DIN 12835:2003-01 乳制品分析儀器 牛奶樣品瓶

韓國科技標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• KS H ISO 22662:2020 牛奶和乳制品 - 通過高效液相色譜法測定乳糖含量（參考方法）

KR-KS，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• KS H ISO 22662-2020 牛奶和乳制品 - 通過高效液相色譜法測定乳糖含量（參考方法）

VE-FONDONORMA，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• COVENIN 938-1976 委內(nèi)瑞拉奶制品標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于牛奶以及乳制品的采樣方法

AT-ON，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• ONORM DIN 10335-1992 牛奶和牛奶制品中L和D乳酸 (L和D乳酸脂)含量的測定．酶催化法
• ONORM L 5250-1981 乳品機(jī)械．牛奶和液態(tài)奶產(chǎn)品的儲(chǔ)存大容器

PT-IPQ，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• NP 1935-1986 食用型微生物，牛奶及其他乳制品，細(xì)菌檢查

美國全國信息標(biāo)準(zhǔn)組織，關(guān)于牛奶 乳品的標(biāo)準(zhǔn)

• BS EN ISO 14673-2:2004 牛奶和乳制品.硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的測定.分段流動(dòng)分析法(常規(guī)法)

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可能用到的儀器設(shè)備