本實(shí)驗(yàn)參照GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量測定方法,采用高效液相色譜(HPLC) 法結(jié)合示差折光檢測器,選擇Innoval NH2色譜柱(5 μm,100 ?,4.6 × 300 mm)對蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麥芽糖四種糖類物質(zhì)進(jìn)行了測定。...
參考食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)分析蜂蜜中的糖類物質(zhì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.8-2016中規(guī)定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的檢測方法,主要適用于谷物類、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖漿、飲料等。本應(yīng)用方法參照上述國標(biāo)中的第一法:通過高效液相色譜法分離,經(jīng)示差折光檢測器進(jìn)行檢測。實(shí)驗(yàn)部分采用的是氨基柱?TSKgel NH2-100(4.6 mm I.D.X15 cm,3 μm)。...
測定結(jié)果計(jì)算如下:表1 蜂蜜含量的測定結(jié)果項(xiàng)目A/果糖A/葡萄糖A/蔗糖A/麥芽糖含量mg/ml21.168017.01520.08641.3158含量(%)?39.478838.34850.17541.5156藥典要求葡萄糖+果糖>60%,果糖/葡萄糖>1,蔗糖和麥芽糖...
背景介紹? ? ? ?上海通微分析技術(shù)有限公司根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容對糖類的檢測要求,按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.8-2016 要求,建立了高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(HPLC-ELSD)法測定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的分析方法,該法適用于谷物類、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖漿、飲料等食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖的測定。...
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