本標準規(guī)定了食品中甲醛的快速檢測方法。本標準適用于水產(chǎn)品、水發(fā)食品、米面制品、非發(fā)酵性豆制品中甲醛的快速檢測,不適用于樣品浸泡液對顏色判斷有干擾的食品。本標準方法檢出限為5mg/kg。
慢性傷害物質(zhì)的快速檢測 ? ? ? ? ? ? ?APHO-S-01-2005 食品中甲醛的快速檢測 ? ? ? ? ? ? ? 甲醛是一種毒性較強的、可以破壞生物細胞蛋白的物質(zhì),可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產(chǎn)、加工與運輸環(huán)節(jié),一般不容易被甲醛污染。某些食物本底...
產(chǎn)物-甲醛的快速檢測?! ?.方法原理:吊白塊游離出的甲醛與顯色劑反應生成紫色化合物與比色板比對得出甲醛含量。當甲醛含量較高時再測定二氧化硫含量,當二氧化硫含量超出國家規(guī)定限量值時,可推斷吊白塊的存在?! ?.操作方法:取1g剪碎的樣品于試管中,加純凈水到10ml,振搖20次,放置5分鐘,取1ml上清...
甲醛是一種毒性很強的、破壞生物細胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)物質(zhì),可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。在食品生產(chǎn)、加工與運輸環(huán)節(jié),一般不容易被甲醛 ? 污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以對人體造成危害,如:大麥粉約24mg/kg,小麥粉2~14 mg/kg,綠豆粉約2 mg/kg,棉白糖4~7...
甲醛是一種毒性較強的、可以破壞生物細胞蛋白的物質(zhì),可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產(chǎn)、加工與運輸環(huán)節(jié),一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害,如:大麥粉約24mg/kg,小麥粉2~14 mg/kg,綠豆粉約2 mg/kg,棉白糖4~7 mg/kg...
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