食品乳酸檢測

本專題涉及食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)有82條。

國際標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品乳酸檢測涉及到微生物學(xué)、奶和奶制品、預(yù)包裝食品和精制食品、香料和調(diào)料、食品添加劑、化工產(chǎn)品、塑料、肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品、食品工藝。

在中國標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品乳酸檢測涉及到食品衛(wèi)生、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、天然食品添加劑、、衛(wèi)生檢疫、食品添加劑與食用香料綜合、乳與乳制品、其他發(fā)酵制品、合成食品添加劑、食用香料、兒童食品、禽、蛋加工與制品、食品發(fā)酵、釀造綜合。

HU-MSZT，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• MNOSZ 3623-1953 罐裝食品中檸檬酸，乳酸，黃油酸檢測
• MSZ 3620/2-1972 罐裝食品檢測醋酸含量檢測
• MSZ 3621/1-1972 罐裝食品檢測硫磺酸含量檢測
• MSZ 3621/2-1970 罐裝食品蟻酸含量檢測
• MNOSZ 3636-1952 罐裝食品檢測安息香酸來源和檢測

國家質(zhì)檢總局，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 4789.35-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌飲料中乳酸菌檢驗(yàn)
• GB/T 4789.35-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn).食品中乳酸菌檢驗(yàn)
• GB 4789.35-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)
• GB 4789.35-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn).乳酸菌檢驗(yàn)
• GB 2023-2003 食品添加劑 乳酸
• GB 2023-1980 食品添加劑 乳酸
• GB 5413.34-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測定
• GB 4789.18-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn).乳與乳制品檢驗(yàn)
• GB 6226-2005 食品添加劑 乳酸鈣
• GB 6226-1986 食品添加劑 乳酸鈣
• GB 21703-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定
• GB/T 4789.18-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳與乳制品檢驗(yàn)
• GB 4789.18-1994 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳與乳制品檢驗(yàn)
• GB 8317-1987 食品添加劑 乳酸乙酯
• GB 6781-2007 食品添加劑 乳酸亞鐵
• GB 6781-1986 食品添加劑 乳酸亞鐵
• GB 8317-2006 食品添加劑.乳酸乙酯
• GB 5413.16-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定
• GB 28305-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn).食品添加劑.乳酸鉀
• GB 4789.18-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳與乳制品采樣和檢樣處理
• GB 5413.17-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定
• GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定
• GB/T 5413.17-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 泛酸的測定
• GB 25555-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 L-乳酸鈣
• GB 5413.26-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中?；撬岬臏y定
• GB 28358-2012 食品添加劑.丁酰乳酸丁酯
• GB/T 5413.4-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 亞油酸的測定
• GB 25537-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸鈉（溶液）
• GB 1903.11-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 乳酸鋅
• GB/T 5413.26-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 ?；撬岬臏y定
• GB/T 5413.16-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 葉酸(葉酸鹽活性)的測定

檢驗(yàn)方法與規(guī)程專業(yè)（微生物），關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• GB 4789.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• CNS 12956-1992 乳品檢驗(yàn)法–食用干酪檸檬酸含量之測定
• CNS 12956-2007 乳品檢驗(yàn)法－食用干酪檸檬酸含量之測定
• CNS 12980-1992 乳品檢驗(yàn)法–食用干酪中硝酸鹽和亞硝酸鹽之測定
• CNS 12980-2007 乳品檢驗(yàn)法－食用干酪硝酸鹽和亞硝酸鹽含量之測定
• CNS 14760-2003 乳品檢驗(yàn)法－乳酸菌之檢驗(yàn)
• CNS 11026-1988 乳品檢驗(yàn)法（乳粉可滴定酸度之測定）
• CNS 3722-1974 乳品檢驗(yàn)法（食用干酪灰分之測定）
• CNS 3722-2007 乳品檢驗(yàn)法－食用干酪灰分之測定

海灣阿拉伯國家合作委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)組織，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• GSO 793:1997 嬰幼兒乳食品檢驗(yàn)方法泛酸含量的測定

中國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• T/LQNX 001-2023 食品原料酸乳清
• T/ZZB 0481-2018 食品添加劑 乳酸鏈球菌素

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商品檢驗(yàn)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• SN/T 1941.3-2007 進(jìn)出口食品中乳酸菌檢驗(yàn)方法 第3部分:乳酸桿菌的PCR法
• SN/T 1941.2-2007 進(jìn)出口食品中乳酸菌檢驗(yàn)方法 第2部分:Petrifilm<上標(biāo) TM>測試片法

IN-BIS，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• IS 9971-1981 食品級乳酸規(guī)范

河北省標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• DB13/ 92-1991 食品添加劑 乳酸鋅

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST 10444.11-1989 食品.乳酸微生物的測定方法
• GOST R 53039-2008 食品添加劑.E326乳酸鉀食物.規(guī)范
• GOST 31656-2012 食品添加劑.食物乳酸鉀E326.規(guī)格
• GOST 30648.5-2024 乳制品用于嬰兒食品的酸度測定方法
• GOST 31905-2012 食品添加劑.乳酸鈣E327.規(guī)格
• GOST R 53119-2008 食品添加劑.乳酸鈉E325.規(guī)范
• GOST R 53943-2010 食品添加劑.乳酸鈣E327.規(guī)范
• GOST 32152-2013 加工禽蛋食品. 琥珀酸, 乳酸和羥基丁酸的測定方法
• GOST R 54375-2011 禽蛋加工食品.琥珀酸,乳酸和3D羥基駱?biāo)岬臏y定方法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-輕工，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌
• QB 2394-1998 食品添加劑 乳酸鏈球菌素
• QB 2394-2007 食品添加劑 乳酸鏈球菌素

上海市標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• DB31/ 507-1992 食品添加劑 乳酸丁酯

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• AS 5013.13(Int):2010 食品微生物學(xué)-乳和乳制品-坂崎腸桿菌的檢測
• AS 1766.3.11:1991 食品微生物學(xué)．特殊產(chǎn)品的檢查．乳制品．青霉素的檢測

國家衛(wèi)生健康委員會(huì)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• GB 1886.173-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸
• GB 1886.21-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸鈣
• GB 1886.197-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸乙酯
• GB 1886.93-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• DB22/T 2104-2018 聚乳酸制品快速檢測方法
• DB22/T 2104-2014 聚乳酸制品快速檢測方法

VN-TCVN，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• TCVN 5522-1991 食品.乳酸菌的計(jì)數(shù)方法

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• ISO 4214:2022 | IDF 254:2022 乳和乳制品 嬰兒和成人/兒童營養(yǎng)配方食品和乳制品中氨基酸的測定
• ISO 4214:2022 | IDF 254 乳和乳制品 嬰兒和成人/兒童營養(yǎng)配方食品和乳制品中氨基酸的測定

檢驗(yàn)方法與規(guī)程專業(yè)（理化），關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• GB 5413.40-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測定

RO-ASRO，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• STAS 12699-1989 食品．乳酸菌型微生物技術(shù)

法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• NF V47-101:1993 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和食品.蛋制品中乳酸L(+)含量的測定

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-農(nóng)業(yè)，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• NY/T 280-1995 綠色食品 全脂加糖酸牛乳

PT-IPQ，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• NP 698-1987 食用型微生物．特殊植物活性酸乳酪的檢測

工業(yè)和信息化部，關(guān)于食品乳酸檢測的標(biāo)準(zhǔn)

• QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鑒定技術(shù)指南

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