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牛乳中脂肪的測(cè)定方法

本專題涉及牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)有229條。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類中，牛乳中脂肪的測(cè)定方法涉及到奶和奶制品、食品工業(yè)廠房和設(shè)備、食用油和脂肪、含油種子、建筑材料、有機(jī)化學(xué)、食品綜合。

在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類中，牛乳中脂肪的測(cè)定方法涉及到乳與乳制品、、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、食品衛(wèi)生、基本有機(jī)化工原料。


英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • BS 696.2:1955 格伯法測(cè)定牛奶和乳制品中的脂肪含量 方法
  • BS 696.1:1936 格伯法測(cè)定牛奶和乳制品中的脂肪百分比
  • BS 696-2:1936 用格伯法測(cè)定牛奶和乳制品的脂肪含量 方法
  • BS EN ISO 7208:2000 脫脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考法）
  • BS ISO 488:2008 牛奶.脂肪含量的測(cè)定.格伯(Gerber)乳脂計(jì)
  • BS ISO 11870:2009 牛奶和乳制品.脂肪含量的測(cè)定.乳脂計(jì)法使用的一般指南
  • BS 696-2:1969 格伯法測(cè)定牛奶和奶制品中的脂肪含量 方法
  • BS 5086-6:1992 黃油分析 黃油和乳脂制品中脂肪酸度和游離脂肪酸的測(cè)定方法（參考法）
  • BS EN ISO 7208:2008 脫脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的測(cè)定.重量分析法(基準(zhǔn)方法)
  • BS EN ISO 7208:2009 脫脂乳、乳清和乳酪 脂肪含量的測(cè)定 重量分析法（基準(zhǔn)方法）
  • BS EN ISO 17678:2010 牛奶和乳制品.氣相色譜分析甘油三酯測(cè)定牛奶脂肪純度(標(biāo)準(zhǔn)方法)
  • BS EN ISO 1211:1995 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • BS 1742-3:1990 煉乳化學(xué)分析方法脂肪含量的測(cè)定
  • BS 696-1:1955 乳和乳制品中脂肪含量測(cè)定的格伯法規(guī)范 -儀器
  • BS ISO 2446:2008 牛奶.脂肪含量的測(cè)定
  • BS ISO 2446:2008(2012) 牛奶 脂肪含量的測(cè)定
  • BS 5475-2:1977 乳制品中異物脂肪檢測(cè)方法 植物脂肪甾醇?xì)庀嗌V法檢測(cè)（參考法）
  • BS 5086-6:1985 黃油分析 脂肪中游離脂肪酸的測(cè)定方法（參考方法）
  • BS EN ISO 1211:2010 牛奶.脂肪含量的測(cè)定.重量分析法(基準(zhǔn)方法)
  • BS 696-2:1989(1999) 乳和乳制品脂肪含量的測(cè)定（格伯法） 第2部分：方法
  • BS 5475-1:1977 乳制品中外來(lái)脂肪的檢測(cè)方法 植物甾醇乙酸酯試驗(yàn)檢測(cè)植物脂肪
  • BS ISO 13082:2012 乳及乳制品.胃前脂肪酶制劑的脂肪酶活性測(cè)定
  • BS EN ISO 1854:2009 乳清干酪 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • BS EN ISO 1854:2000 乳清奶酪 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • BS EN ISO 1211:2001 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考法）
  • BS EN ISO 1854:2008 乳清干酪.脂肪含量的測(cè)定.重量法(參考方法)
  • BS 684-1.1:1995 脂肪和脂肪油的分析方法 物理方法空氣中升重量的測(cè)定
  • BS ISO 19662:2018(2022) 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 酸-丁酸測(cè)定法（格伯法）
  • BS 684-1-1.1:1985 脂肪和脂肪油的分析方法 物理方法空氣中升重量的測(cè)定
  • BS 684-1-1.12:1976 脂肪和脂肪油的分析方法 物理方法脂肪膨脹度的測(cè)定
  • BS ISO 19662:2018 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 酸丁酸測(cè)定法（格伯法）

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

韓國(guó)科技標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

意大利統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • UNI EN ISO 7208:2009 脫脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • UNI EN ISO 7208:2000 脫脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • UNI EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • UNI ISO 1737:1991 淡煉乳和甜煉乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • UNI EN ISO 1737:2000 濃縮乳和甜煉乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）

IN-BIS，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • IS 10083-1982 使用乳汁計(jì)測(cè)定牛奶中 SNF（非脂肪固體）的測(cè)試方法
  • IS 11762-1986 煉乳和煉乳中脂肪含量的測(cè)定方法（參考方法）
  • IS 1224 Pt.1-1977 GERBER 法第 Ⅰ 部分牛奶中脂肪的測(cè)定
  • IS 1224 Pt.2-1977 GERBER 法第 Ⅱ 部分乳制品中脂肪的測(cè)定
  • IS 1223-1982 GERBER 法測(cè)定乳脂肪的儀器規(guī)范

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

立陶宛標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • LST EN ISO 7208:2009 脫脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 7208:2008）
  • LST EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 1211:2010）
  • LST EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳劑和涂抹脂肪 脂肪含量的測(cè)定（參考方法）（ISO 17189:2003）
  • LST ISO 488:2008 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 Gerber 脂肪計(jì)（ISO 488:2008，相同）

西班牙標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • UNE-EN ISO 7208:2009 脫脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 7208:2008）
  • UNE-EN ISO 7208:2000 脫脂牛奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 7208:1999）
  • UNE 34898:1986 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 常規(guī)方法
  • UNE 34856:1985 黃油中乳固體（非脂肪）含量的測(cè)定
  • UNE-EN ISO 1211:2002 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法） （ISO 1211:1999）
  • UNE-EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 1211:2010）
  • UNE-EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳劑和涂抹脂肪 脂肪含量的測(cè)定（參考方法）（ISO 17189:2003）

AT-ON，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • ONORM DIN 10312-6-1992 重量法測(cè)定牛奶和牛奶制品中的含脂量．測(cè)定脫脂牛奶．乳清和脫脂乳的方法（參考方法）
  • ONORM DIN 10315-1994 乳酪中脂肪含量的測(cè)定．Van Gulik法
  • ONORM DIN 10335-1992 牛奶和牛奶制品中L和D乳酸 (L和D乳酸脂)含量的測(cè)定．酶催化法

新西蘭標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • NZS 501.2:1971 牛奶和奶制品中脂肪的測(cè)定方法 Gerber 法
  • NZS 501.1:1957 格伯法測(cè)定牛奶和奶制品中的脂肪 儀器

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • AS N26:1958 用巴布科克法測(cè)定牛奶、脫脂牛奶、分離牛奶、酪乳和奶油中脂肪百分比的玻璃器皿和方法
  • AS N26:1969 用巴布科克法測(cè)定牛奶、脫脂牛奶、分離牛奶、酪乳和奶油中脂肪百分比的玻璃器皿和方法
  • AS 2242.1.1:1979 乳和乳制品分析儀器方法 第 1.1 部分：全脂乳中脂肪的測(cè)定 比濁法
  • AS 2300.1.4.1:1996 乳制品行業(yè)化學(xué)和物理測(cè)試方法．一般方法和原則．貝式法測(cè)定牛乳和液態(tài)乳品中脂肪含量．玻璃器皿
  • AS 2300.1.4.2:1988 乳制品行業(yè)化學(xué)和物理測(cè)試方法．一般方法和原則．貝氏法測(cè)定牛奶和液體乳制品中脂肪含量．方法
  • AS 2300.8.3:1983 乳制品工業(yè)化學(xué)和物理測(cè)試方法 方法 8.3：無(wú)水乳脂 非脂肪殘留物的測(cè)定和脂肪的估算
  • AS 2300.8.4:2004 乳制品行業(yè)的化學(xué)和物理試驗(yàn)方法．脫水乳脂肪．游離脂肪酸的測(cè)定
  • AS 2300.1.7:1990 乳品工業(yè)的化學(xué)和物理測(cè)試方法．脫水乳脂肪．一般方法和原則．乳制品中雜質(zhì)的測(cè)定
  • AS ISO 1211:2021 乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考法）

RO-ASRO，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

TN-INNORPI，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

BE-NBN，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • DIN 10479-1:2021-06 草案 乳酸菌法測(cè)定牛奶和乳制品中的脂肪含量 第1部分：使用乳酸菌法測(cè)定脂肪含量的一般指導(dǎo)和戊醇的技術(shù)規(guī)范
  • DIN EN ISO 7208:2009 脫脂乳、乳清和乳酪.脂肪含量的測(cè)定.重量法(參考方法)
  • DIN 10479-2 E:2022 乳脂法測(cè)定牛奶和奶制品中的脂肪含量 第2部分：產(chǎn)品特定要求 草案
  • DIN ISO 9622:2000-12 全脂牛奶 牛奶脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖含量的測(cè)定 中紅外儀器操作指南（ISO 9622:1999）
  • DIN EN ISO 7208:2009-03 脫脂奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • DIN EN ISO 1211:2010-11 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）
  • DIN 10342:1992-09 采用Weibull-Berntrop重量法測(cè)定乳和乳制品中的脂肪含量
  • DIN EN ISO 17189:2004-01 黃油、食用油乳液和涂抹脂肪 脂肪含量的測(cè)定（參考方法）
  • DIN EN ISO 1737:2009 煉乳和加糖煉乳.脂肪含量的測(cè)定.重量法(參考方法)
  • DIN EN ISO 1854:2009 乳清干酪.脂肪含量的測(cè)定.重量法(參考方法)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-農(nóng)業(yè)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、總固體的快速測(cè)定紅外光譜法

歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • EN ISO 7208:2008 脫脂乳,乳清和乳酪.脂肪含量的測(cè)定.重量法(參考方法)
  • EN ISO 1211:2001 牛乳.脂肪含量的測(cè)定重量分析法(參照法) ISO 1211-1999

CZ-CSN，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

VN-TCVN，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • TCVN 6835-2001 全脂牛奶.牛奶脂肪,蛋白質(zhì)和乳糖含量的測(cè)定.中紅外線儀器的操作指南
  • TCVN 6833-2010 脫脂乳,乳清和乳酪.脂肪含量的測(cè)定.重量法(參照法)
  • TCVN 7083-2010 乳和乳制品.脂肪含量測(cè)定.油脂計(jì)測(cè)定法使用的一般指南

IE-NSAI，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • I.S.66-1955 乳中脂肪百分含量的測(cè)定
  • I.S.67-1955 分離乳和酪乳中脂肪的百分比含量的測(cè)定

南非標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • SANS 9622:2005 全脂牛奶．牛奶脂肪，蛋白質(zhì)和乳糖含量測(cè)定．中紅外設(shè)備操作指南
  • SANS 2446:2005 牛奶.脂肪含量測(cè)定(常規(guī)方法)

中國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

海灣阿拉伯國(guó)家合作委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)組織，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)際制酪業(yè)聯(lián)合會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • IDF 221-2008 乳酪.脂肪含量的測(cè)定.Van Gulik法用乳脂計(jì)
  • IDF 222-2008 乳酪.脂肪含量的測(cè)定.Van Gulik法
  • IDF 211-2009 濃縮乳制品中的乳脂.氣液相色譜法測(cè)定omega-3和omega-6脂肪酸的含量

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • CNS 11736-1986 乳冰制品中脂肪含量之測(cè)定法
  • CNS 3444-1996 乳品檢驗(yàn)法–乳脂肪之測(cè)定
  • CNS 11736-2007 乳品檢驗(yàn)法－乳冰制品中脂肪含量之測(cè)定
  • CNS 11394-1985 乳品檢驗(yàn)法（發(fā)酵乳中非脂肪乳固形物之測(cè)定）
  • CNS 3444-2007 乳品檢驗(yàn)法－乳脂肪含量之測(cè)定
  • CNS 11737-1986 乳脂肪中植物油脂之檢出法
  • CNS 11737-2007 乳品檢驗(yàn)法－乳脂肪中植物油脂之檢出

美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • AOAC 983.15-1994 用液相色譜法測(cè)定油、脂肪和乳脂肪中的酚類抗氧化劑

PL-PKN，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

瑞典標(biāo)準(zhǔn)研究所，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • SS-EN ISO 7208:2008 脫脂奶、乳清和酸乳酪 脂肪含量的測(cè)定 gravimetric 方法（參考方法）（ISO 7208:2008）
  • SS-EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 gravimetric方法（參考方法）（ISO 1211:2010）
  • SS-EN ISO 1737:2008 蒸發(fā)乳和甜煉乳 脂肪含量的測(cè)定 gravimetric方法（參考方法）(ISO 1737:2008)
  • SS-EN ISO 1211:2002 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 1211:1999）
  • SS-EN ISO 17189:2004 黃油、可食油脂乳化物和可涂抹脂肪 脂肪含量的測(cè)定（參考方法）(ISO 17189:2003)]]>

阿曼規(guī)格和計(jì)量局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

挪威標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • NS-EN ISO 7208:2008 脫脂奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）(ISO 7208:2008)
  • NS-EN ISO 7208:1999 脫脂奶、乳清和酪乳 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 7208:1999）
  • NS-EN ISO 1211:1995 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 1211:1984）
  • NS-EN ISO 1211:2010 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 1211:2010）
  • NS-EN ISO 1211:2001 牛奶 脂肪含量的測(cè)定 重量法（參考方法）（ISO 1211:1999）

美國(guó)材料與試驗(yàn)協(xié)會(huì)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • ASTM D5560-95(2018) 用于測(cè)定脂肪和油中的中性脂肪物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法
  • ASTM D5560-95(2011) 測(cè)定脂肪和油中含中性脂肪物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法
  • ASTM D5560-95 脂肪和油中所含中性脂肪物質(zhì)測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法
  • ASTM D5560-95(2006) 脂肪和油中所含中性脂肪物質(zhì)測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法
  • ASTM D5560-95(2001) 脂肪和油中所含中性脂肪物質(zhì)測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法

國(guó)家質(zhì)檢總局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商品檢驗(yàn)，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

巴林國(guó)家計(jì)量局，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

IL-SII，關(guān)于牛乳中脂肪的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

牛乳中脂肪的測(cè)定方法，測(cè)定牛乳中脂肪含量的方法。

 

可能用到的儀器設(shè)備

 

FUNKE GERBER手動(dòng)牛奶雜質(zhì)度測(cè)定儀SEDILAB

FUNKE GERBER手動(dòng)牛奶雜質(zhì)度測(cè)定儀SEDILAB

南京銘奧儀器設(shè)備有限公司

 

德國(guó)Funke Gerber CryoStar牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀

德國(guó)Funke Gerber CryoStar牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀

奧然科學(xué)技術(shù)有限公司

 

布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀

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布魯克（北京）科技有限公司-光譜儀器

 

布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀 乳制品

布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀 乳制品

布魯克（北京）科技有限公司-光譜儀器

 

 



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