食品中的大腸桿菌的檢測方法

本專題涉及食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)有101條。

國際標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品中的大腸桿菌的檢測方法涉及到微生物學(xué)、肉、肉制品和其他動物類食品、食品綜合、食品試驗和分析的一般方法、飼料、殺蟲劑和其他農(nóng)用化工產(chǎn)品、獸醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、植物學(xué)、動物學(xué)、水質(zhì)。

在中國標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品中的大腸桿菌的檢測方法涉及到衛(wèi)生檢疫、衛(wèi)生、安全、勞動保護、動物檢疫、獸醫(yī)與疫病防治、食品衛(wèi)生、商業(yè)、貿(mào)易、合同、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、肉類加工制品、畜禽飼料與添加劑、、水環(huán)境有毒害物質(zhì)分析方法、環(huán)境衛(wèi)生。

IN-BIS，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• IS 5401-1969 食品中大腸桿菌的檢測和評估方法
• IS 5887 Pt.1-1976 食物中毒細菌的檢測方法 第一部分 大腸桿菌的分離、鑒定和計數(shù)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商品檢驗，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• SN/T 0169-2010 進出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢測方法
• SN 0169-1992 出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法
• SN/T 3640-2013 出口食品中致瀉大腸桿菌檢測方法 PCR法
• SN/T 0738-1997 出口食品中腸桿菌科檢驗方法
• SN/T 1827-2006 進出口食品中產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌檢驗方法
• SN/T 1059.2-2002 進出口食品中大腸菌群、大腸桿菌計數(shù).濾膜/MUG法
• SN/T 0973-2010 進出口肉、肉制品及其他食品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢測方法
• SN 0333-1994 出口食品中大腸桿菌（葡萄糖苷酶熒光）檢驗方法
• SN/T 1059.4-2005 進出口食品中大腸桿菌檢驗方法谷氨酸脫羧酶法
• SN/T 1059.3-2005 進出口食品中大腸桿菌檢驗方法 谷氨酸脫羧酶法
• SN/T 1059.5-2006 食品和動物飼料大腸桿菌O157的檢測方法.免疫磁珠法
• SN/T 1896-2007 食品中大腸菌群和大腸桿菌快速計數(shù)法Petrifilm <上標(biāo) TM> 測試片法
• SN/T 2754.2-2011 出口食品中致病菌環(huán)介導(dǎo)恒溫擴增（LAMP）檢測方法 第2部分：大腸桿菌O157
• SN/T 2797-2011 食品中致瀉大腸埃希氏菌檢測 MPCR-DHPLC法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-農(nóng)業(yè)，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• NY/T 555-2002 動物產(chǎn)品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢測方法
• 水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗手冊 3.2.2.0-2005 第三章 水產(chǎn)品中微生物的檢驗 第二節(jié) 大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢驗 二、大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢驗（SN 0169-1992）
• 水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗手冊 3.2.1.0-2005 第三章 水產(chǎn)品中微生物的檢驗 第二節(jié) 大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢驗 一、大腸菌群、糞大腸菌群的檢驗（GBT 4789.3-2003）
• 水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗手冊 3.2.3.0-2005 第三章 水產(chǎn)品中微生物的檢驗 第二節(jié) 大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢驗 三、大腸菌群的快速檢驗（GBT 4789.32-2003）

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST R 52816-2007 食品.大腸桿菌的檢測與定量測定法
• GOST R 50396.2-1992 禽肉、食用內(nèi)臟、即食產(chǎn)品 大腸菌群（大腸桿菌、檸檬酸桿菌、腸桿菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST 7702.2.2-1993 禽肉、食用內(nèi)臟、即食產(chǎn)品 大腸菌群（大腸桿菌、檸檬酸桿菌、腸桿菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST 30726-2001 食品.腸桿菌的檢測和測定方法
• GOST 29184-1991 食品.腸桿菌族細菌量的檢出與測定方法
• GOST ISO 21528-1-2020 食品鏈微生物學(xué) 腸桿菌科細菌的水平檢測和計數(shù)方法 部分1. 腸桿菌科細菌的檢測...
• GOST R 54005-2010 食品.家庭檢驗和數(shù)量測定的方法.腸桿菌
• GOST 30518-1997 食物產(chǎn)品 大腸菌群的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST R 50474-1993 食物產(chǎn)品 大腸菌群的檢測和數(shù)量測定方法

HU-MSZT，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• MSZ 3612/4.lap-1961 罐裝食品大腸桿菌檢測
• MSZ 3620/1-1972 罐裝食品檢測大腸桿菌含量檢測

德國標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• DIN 10118:2004 食品的分析.動物制食品中有毒大腸桿菌的檢測
• DIN 10167:2004 肉和肉類制品中大腸桿菌O157的檢測
• DIN EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料微生物學(xué).大腸桿菌O157檢測的水平方法
• DIN EN ISO 16654:2023-06 食品和動物飼料微生物學(xué) 檢測大腸桿菌 O157 的水平方法

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• AS 5013.9:2009 食品微生物學(xué).方法9:特定生物體的檢查.三倍管檢測大腸桿菌群和大腸桿菌
• AS 1766.2.3:1992 食品微生物學(xué) 方法 2.3：特定生物的檢驗 大腸菌群和大腸桿菌
• AS 1766.2.3:1987 食品微生物檢驗方法 第2.3部分：特定微生物檢驗 大腸菌群和大腸桿菌
• AS 5013.8.1:2018 食品微生物學(xué) 方法 8.1：食物鏈微生物學(xué) 腸桿菌科檢測和計數(shù)的水平方法 腸桿菌科檢測（ISO 21528-1:2017 MOD）

美國分析化學(xué)家協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• AOAC Official Method 2000.13 食品中O157 H7型大腸桿菌的測定
• AOAC Official Method 996.10 食品中0157 H7型腸出血性大腸桿菌
• AOAC Official Method 2000.14 食品和環(huán)境樣品中O157 H7型大腸桿菌的測定

印度標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• IS 14397-1996 食品中致病性大腸桿菌的檢測、分離與鑒定
• IS 5887-1-1976 食物中毒細菌檢測方法 第1部分：大腸桿菌的分離、鑒定和計數(shù)
• IS 16426-2017 食品和動物飼料的微生物學(xué) 大腸桿菌O157的水平檢測方法
• IS 17112-1-2019 食物鏈微生物學(xué) 腸桿菌科細菌檢測和計數(shù)的水平方法 第1部分 腸桿菌科細菌的檢測

法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• NF EN ISO 16654:2001 食品微生物學(xué) 大腸桿菌O157水平檢測方法
• NF T90-413:1985 水的測試.大腸桿菌和耐熱大腸桿菌的檢測和計數(shù).液體介質(zhì)中培養(yǎng)的一般方法 (M.P.N.)
• NF V08-032*NF EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學(xué).大腸桿菌0157檢測的水平檢測法
• XP CEN ISO/TS 13136:2012 食品微生物學(xué) - 基于實時聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）的食品中病原微生物檢測方法 - 檢測大腸桿菌產(chǎn)物的水平方法
• NF V08-039-1*NF EN ISO 21528-1:2017 食物鏈微生物學(xué) 腸桿菌科細菌檢測和計數(shù)的水平方法 第1部分：腸桿菌科細菌的檢測

南非標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• SANS 16654:2003 食品及動物飼料中的微生物.O157型大腸桿菌的水平方法檢測
• SANS 9308-2:2004 水質(zhì)．大腸桿菌，耐熱大腸桿菌和假定大腸桿菌的計數(shù)和檢測．第2部分：擴增管法

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• SN/T 4547-2017 商品化試劑盒檢測方法 大腸菌群和大腸桿菌 方法一

印度尼西亞標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• SNI 2332.1-2015 微生物檢驗方法 第1部分：水產(chǎn)品中大腸菌群和大腸桿菌的測定

美國給水工程協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• AWWA WQTC58790 五種市售大腸菌群和大腸桿菌檢測方法的比較
• AWWA WQTC65861 飲用水中大腸桿菌檢測方法的性能特點
• AWWA JAW31554 期刊 AWWA 比較確定底物大腸菌群檢測法對水中大腸桿菌的檢測效果

臺灣地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• CNS 10951-1988 食品微生物之檢驗法–大腸桿菌之檢驗
• CNS 10951-2010 食品微生物之檢驗法–大腸桿菌之檢驗
• CNS 14507-2001 食品微生物檢驗法-大腸桿菌0157:H7之檢驗
• CNS 10984-1998 食品微生物之檢驗法–大腸桿菌群之檢驗
• CNS 12539-1989 食品微生物檢驗法–病原性大腸桿菌之檢驗

韓國科技標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• KS I ISO 9308-2014 大腸桿菌和大腸桿菌的水質(zhì)檢測與計數(shù)
• KS J ISO 16654:2007 食品和動物飼料的微生物學(xué).檢測大腸桿菌0157的水平方法
• KS J ISO 16654-2022 食品和動物飼料的微生物學(xué)O157大腸桿菌的水平檢測方法
• KS I ISO 9308-3-2009 水質(zhì)大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù)第3部分:地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的微型化方法（最大或然數(shù)）
• KS I ISO 9308-2014(2021) 水質(zhì).大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù)
• KS I ISO 9308:2014 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測與計數(shù)
• KS I ISO 9308-2021 水質(zhì) 大腸桿菌及大腸菌群的檢測與計數(shù)
• KS J ISO 16654-2007(2021) 食品和動物飼料微生物學(xué)大腸桿菌O157檢測的水平法
• KS J ISO 16654-2007(2012) 食品和動物飼料微生物學(xué)大腸桿菌O157檢測的水平法
• KS I ISO 9308-2-2010 水大腸桿菌體 耐熱大腸桿菌細胞體和推定性大腸桿菌的檢測和計算 - 第2部分:多管（最優(yōu)擴散）方法

河南省標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• DB41/T 1587-2018 飼料中大腸桿菌O157的檢測 EMA-PCR法

NL-NEN，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• NEN 955-1992 乳及乳制品．大腸桿菌檢測以及大腸桿菌含量的測定（液體培養(yǎng)法）

CZ-CSN，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• CSN 56 0096-1988 食品．腸桿菌科細菌的檢測和技術(shù)

英國標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• BS EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學(xué).大腸桿菌0157檢測的水平方法
• BS EN ISO 21528-1:2017 食物鏈微生物學(xué) 腸桿菌科細菌檢測和計數(shù)的水平方法-腸桿菌科細菌的檢測
• BS EN ISO 9308-3:1999(2008)*BS 6068-4.10:1999 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的小型化方法（最可能數(shù)）
• BS EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 用于檢測和計數(shù) $7IE 的小型化方法（最可能數(shù)） 地表水和廢水中的大腸桿菌$7R
• BS 5349-3:1976 明膠微生物學(xué)檢驗方法推定大腸菌群和推定$7IE大腸桿菌$7R的檢測

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學(xué) 檢測大腸桿菌0157的水平方法
• ISO 16654:2001/Amd 2:2023 食品和動物飼料微生物學(xué)——水平檢測方法：大腸桿菌O157

海灣阿拉伯國家合作委員會標(biāo)準(zhǔn)組織，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• GSO ISO 9308-3:2013 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌的檢測和計數(shù) 第3部分：地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的微型方法（最可能的數(shù)量）

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• NY/T 3405-2018 肉與肉制品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢驗方法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商業(yè)，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• SB/T 10462-2008 肉與肉制品中腸出血性大腸桿菌0157:H7檢驗方法

西班牙標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• UNE-EN ISO 9308-3/AC:2000 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的小型化方法（最可能數(shù)）
• UNE 34556:1983 肉和肉制品 疑似大腸菌群和疑似大腸桿菌的檢測和計數(shù)（參考方法）
• UNE-EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸桿菌的檢測和計數(shù) 第3部分：用于檢測和計數(shù)地表水和廢水中大腸桿菌的小型化方法（最可能的數(shù)字）（ISO 9308-3:1998）
• AENOR UNE-EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的小型化方法（最可能數(shù)） (ISO 9308-3:1998)

丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• DS/EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學(xué) 水平檢測大腸桿菌 O 157 的方法
• DANSK DS/EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料微生物學(xué) 大腸桿菌O157的水平檢測法

美國材料與試驗協(xié)會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• ASTM D4201-96 水中大腸桿菌噬菌體的標(biāo)準(zhǔn)測試方法

意大利統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• UNI EN ISO 16654:2023 食品和動物飼料微生物學(xué) 大腸桿菌O157的水平檢測法
• UNI EN ISO 16654:2003 食品和動物飼料微生物學(xué) 大腸桿菌O157的水平檢測法
• UNI EN ISO 16654:2017 食品和動物飼料微生物學(xué) 大腸桿菌O157的水平檢測法
• UNI EN ISO 9308-1:2002 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測與計數(shù) 膜過濾法
• UNI EN ISO 21528-1:2017 食物鏈微生物學(xué) 腸桿菌科細菌檢測與計數(shù)的水平方法 第1部分：腸桿菌科細菌的檢測

VN-TCVN，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• TCVN 7686-2007 食品和動物飼料的微生物學(xué).大腸桿菌O157檢測的水平法

國家質(zhì)檢總局，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 4789.31-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體檢驗方法

歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會，關(guān)于食品中的大腸桿菌的檢測方法的標(biāo)準(zhǔn)

• EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學(xué).大腸桿菌0157檢測的水平方法 ISO 16654-2001

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可能用到的儀器設(shè)備